清洗楊梅有妙招，水裡加“2物”，蟲子髒東西“乖乖現身”！

現在正是楊梅成熟上市的好時候，酸酸甜甜味道好，是很多女孩子最愛的水果。而且楊梅性溫，好吃不易上火。新鮮的楊梅中富含豐富的有機酸、胡蘿蔔素和多種維生素，天熱的時候吃楊梅，生津止渴，還能消食利尿，幫助消除水腫。所以楊梅也是減肥期間不錯的選擇。楊梅好吃卻不好清洗，多數人用鹽水清洗，大錯特錯！清洗楊梅有妙招，水裡加“2物”，蟲子髒東西“乖乖現身”。

楊梅是生長在我國南部地區的一種水果，在我國曆史悠久，據說這種果樹在西漢時期就已經開始人工栽培了，因為天氣熱，南方人都喜歡吃酸酸的果子，所以紅彤彤的楊梅成熟之後個大飽滿，水分充足，酸酸甜甜非常可口，還能幫助消暑，是南方人的最愛。以前北方人只聽過沒吃過，如今交通網路發達，在北方也可以買到非常新鮮的楊梅。

只是北方市場上的楊梅價格小貴，畢竟長途運輸需要保鮮處理，運輸成本高。所以花高價買回來的楊梅，千萬別因為不會清洗而浪費掉。洗楊梅別再傻傻用鹽水浸泡了，食用鹽有殺水的作用，會改變楊梅的酸甜風味，不僅如此，還會越洗越髒，因為果子裡泡出來的髒東西會粘在楊梅表面，衝不掉。

洗楊梅也是有妙招的，首先我們要準備一盆涼白開，已經燒開過的水沒有細菌，然後在水中加入一勺小蘇打，一勺澱粉，攪拌均勻。把新鮮的楊梅放入水中，用手輕輕攪拌，千萬不要搓洗，因為楊桃果肉很嫩，一搓就爛。之後在水中浸泡15分鐘，你會發現盆裡的水逐漸渾濁，還有髒東西漂浮在水面上。

因為澱粉有很強的吸附力，楊梅上的髒東西會被吸走，而小蘇打屬於鹼性物質，楊梅中的果蟲最怕鹼，用蘇打水泡過之後就會“乖乖現身”，無處遁形。泡好之後控出裡面的水，然後再放入乾淨盆中，加入涼白開浸泡5分鐘，二次清洗之後，楊梅就會變得乾淨有光澤。