土雞蛋、散養雞蛋、洋雞蛋，到底哪個好？好在哪？一起看看吧！

5月5號，發了一篇關於老母雞和淘汰蛋雞的圖文，感謝頭條鼎力推薦，感動網友不吝賜愛，截止今早推薦量79。7萬，閱讀量5。8萬，評論區車水馬龍，瞬間對選擇頭條之路信心倍增。

今天再給大家扒一扒土雞蛋、散養雞蛋、洋雞蛋的差別，大家一起，看過來！

首先說說土雞蛋。

關於土雞，在

《為什麼老母雞那麼貴，而被淘汰的蛋雞不值錢……》

一文中有詳細講述，大家如果有興趣，可以翻開看看，今天就不再囉嗦。正宗的土雞蛋就是該篇文章中講述的農戶自己放養的老母雞下的蛋。這種雞蛋有以下幾個特點：

第一、飼養數量少，可遇不可求

。農戶養的土雞，不管是雞還是蛋，都不以商品出售為目的，自家吃不完的，才會拿到市場上去賣，數量不多。尤其是現在發展比較好的農村，家家都蓋了小樓房，家裡家外房前屋後都是水泥地，很多農戶嫌棄雞會到處拉屎，不衛生，都不再餵雞了。

在我生活的江漢平原地區，現在農村都少見了。筆者這次“五一”期間，走進湘西、貴州大山，在那些大山裡的老房子前後，還可以看到自由刨食的老母雞。

越往後，正宗的土雞蛋越發稀罕，可遇不可求。

第二、產蛋季節明顯，產量低，可遇不可求。

農戶養的土雞，都是尊重雞的自然生長繁殖規律，雞都是按自然規律產蛋，就像自然界的鳥兒，一般只在春天產卵，孵化小鳥。

土雞也是一樣，春暖花開之時，是土雞的產蛋高峰期，到了夏天，天氣炎熱，會自然歇窩；秋天會再有一段時間產蛋多一些，冬天又進入休蛋期。所以，

做一隻農戶家的老母雞，是有寒暑假的！！小夥伴們有沒有羨慕嫉妒恨啦！

所以，買土雞蛋，也要看季節，春秋多一些，冬夏難得。

第三、飲食結構完整，雞蛋營養豐富。

土雞的主食是五穀雜糧，喂土雞的農戶，都會給雞留夠口糧，不會喂飼料。自家田裡收的稻穀小麥燕麥是常見主食，至於輔食，那就多了，青草菜葉，蝗蟲螞蚱，蚯蚓螞蟻，甚至細碎的河蚌螺獅殼，都是自然覓食的開胃點心。

吃的雜，下的雞蛋維生素、微量元素含量指定要高，營養當然更加全面。

第四、沒有藥品和激素殘留，健康環保。

土雞過的都是自由散漫的慢節奏生活。慢悠悠的自然覓食，可以採食到有藥效價值的天然中草藥，比如農村常見的車前草、馬齒莧等等，所以土雞很少生病；加上每天四處閒逛溜達、不知不覺輕鬆完成微信運動萬步指標，自然身康體健，無需用藥。

農戶自己養殖，不追求產蛋率，也不會給雞新增激素等七七八八的新增劑餵養，雞蛋沒有激素殘留之憂。

聊完了土雞蛋，再說散養雞蛋。

散養雞，實際上是介於正宗土雞和雞場蛋雞之間的一個存在。也正是由於正宗土雞、土雞蛋稀缺，部分有智慧的養殖戶，為了滿足消費者對土雞土雞蛋的旺盛需求，開發出來的土雞商業化養殖模式。

這種餵養模式，最常見的就是家庭農場。圈一塊比較大的山坡山林，規模化養殖蛋雞，小規模也可達到幾千只。至於品種，都是根據產蛋需求和生長速度以及出肉率等不同要求進行選擇，不可能是完全正宗的土雞。

這種模式，相比封閉式雞場蛋雞最大的區別在於，雞是有相對的雞身自由的，可以在指定的山野林間自由漫步，甚至晚上都可以棲息在林間枝頭。它們也可以享受在山地的草叢石縫間自由覓食的愜意。養殖戶也比較注重青綠飼料的補充，雞的活動量較大，飼養方式比較粗放。

但是這種以經濟收入為終極目標的養殖模式，決定了養殖戶必須要考慮雞場的投入和產出，在產蛋量上面，是必須有追求的，所以，有些養殖戶就得想辦法讓雞多產蛋，延長產蛋週期。怎麼想辦法，那就是各顯身手了，毋庸多言。

還有，這種農場模式養雞，疾病的防治也是不容忽視的，為了防止雞爆發疾病，定期的藥物保健也是少不了的。

以上兩項，決定了農場批次散養和農戶少量散養的土雞，還是有本質上的差別。

這種農場式散養雞蛋，相比農戶土雞蛋，數量和產量都要多得多，所以也常見得多。實際上，現在超市裡面賣的土雞蛋，大多就是來自這些家庭農場的雞蛋。

最後，扒一扒封閉式雞場出來的雞蛋。也就是我們常說的“洋雞蛋”。這種雞蛋，在農貿市場比比皆是，用那種專業的盛蛋容器，一板一板，一板30枚，在商販的攤位上，摞列得整整齊齊，有白殼紅殼，個頭比土雞蛋大很多。

我在《為什麼老母雞那麼貴，而被淘汰的蛋雞不值錢……》一文中，比較詳細地描述過雞場蛋雞的心酸血淚，很多網友留言，同情蛋雞的暗黑雞生。

確實，規模化雞場的雞，就是一隻專業的產蛋機器，從品種選擇到吃的料，喝的水，住的籠子，照的燈光，用的藥品，打的激素，一切都是為了多產蛋服務。

尤其是關於畜禽蛋類用藥，國家食品衛生部門雖然對藥品殘留有相關規定，這些產品上市之前，必須有個停藥安全期，但是，眾所周知，在現實生產生活當中，其實是很難執行到位的。

當然雞場的雞蛋，有個最大的優勢就是個大，還便宜。

聊了這麼多，可能還是有小夥伴說不知道具體該怎麼挑選雞蛋，關注我，下次咱們接著聊！