夏日冰爽甜品，藍蝴蝶椰汁奶凍西米露

蝶豆花多少錢一斤

夏日冰爽甜品，藍蝴蝶椰汁奶凍西米露，非常香滑好喝，集合了奶凍，西米露，冰粉，三種美食，3合一真的超讚。 高顏值，淡藍➕白色，就像藍天白雲，有寶寶擔心這甜品熱量高，我用的糖是甘汁園的赤蘚糖醇，它0脂肪0熱量，做甜味劑最適合，還不擔心長胖哦。 藍蝴蝶就是我們平常說的蝶豆花，顏色非常美的。

By 木華柚柚 【豆果美食官方認證達人】

用料

奶凍材料

牛奶 420毫升

甘汁園赤蘚糖醇 20克

蝶豆花 15朵

冰粉材料

清水 250克

蝶豆花 3朵

代糖 8克

白涼粉 15克

西米露材料

西米 40克

蝶豆花 3朵

椰汁 適量

做法步驟

1、把材料準備好。

2、牛奶加入甘汁園赤蘚糖醇，再加入蝶豆花，用奶鍋小火加熱。

3、加熱至鍋的邊緣冒小泡，關火，蓋上蓋子燜10分鐘後過濾。

4、把吉利丁片用冷水泡軟，放入蝶豆花牛奶裡攪拌融化。

5、清水加5朵蝶豆花煮沸，加入白涼粉攪拌均勻。

6、把蝶豆花冰粉放入碗中冷卻2小時。

7、把蝶豆花奶凍倒入玻璃杯中。放入冰箱冷藏4小時。

8、大火，鍋裡水開後放入西米，調中小火把西米煮至只有小小的白心。關火燜至透明。

9、加蝶豆花染上色。

10、冷藏好的奶凍加入適量西米。

11、把蝶豆花冰粉用小刀劃開。

12、倒入適量的椰汁。

13、把藍蝴蝶冰粉放在面上，再裝是薄荷葉和芒果丁就好了。

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