鳳凰單叢，老茶如藥，茶中極品！

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據嘉靖二十六年《潮州府志》記載：“鳳山名茶待韶茶，亦名貢茶”。歷史悠久的鳳凰單叢茶是不少饕餮茶人的心頭所好。

古時候，居住在深山老林裡的鳳凰山民，缺醫少藥，使用鳳凰茶葉治病和防病，是他們一直祖傳沿用的驗方。他們稱茶葉是神奇仙草，稱茶湯為健康之液。

老茶，是時光留下的產物，因稀有而被惦記。相比只可觀瞻的眾多文物，與人的接觸更為親密，可以進口入胃融於血液，給人品飲歷史的飄渺幻象。

“老茶”是什麼？

許多人認為，老茶就是放很很久的茶，放久了就是好茶。這樣的理解，並不正確。

首先，

並

不是所有的茶都能成為老茶，只有內質豐富的好茶，才能轉化出韻味十足的老茶。

老茶的價值，就是在於其豐富的內質在歲月中的轉化，給我們以身心的昇華。

其次，老茶儲存要乾淨，發黴、變質、吸異味的老茶，也就失去了它的功效和價值。

一般來說，老茶的定義就是：優質的茶葉，經過適度加工，在合理的環境中多年陳化，在時光的沉澱中，醇化出更好的滋味，品後令人身心愉悅的茶。

陳年鳳凰單叢

鳳凰單叢被譽為“可以喝的古董”，在潮汕民間對存茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，認為越陳的鳳凰單叢，藥用價值也就越高。

事實上，研究人員透過對1年、5年、20年的鳳凰單叢同時進行保健功效的研究確證，隨著鳳凰單叢貯藏的年份的延長，陳年鳳凰單叢在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上，比新產鳳凰單叢具有更好的功效。

陳年鳳凰單叢茶其香氣內藏，茶湯深厚老練，口感濃郁順滑，自然溫雅。有特殊的“草粿”味。一般陳年單叢，都是精心炭焙復後，再將其封藏，因此茶葉條索粗實，並泛紅褐色，但又柔韌鮮活。

陳年單叢茶

具有降火解毒

降血脂降血壓的功效

輕微感冒

適合用陳年單叢茶

泡薑片喝

鼻開竅通

渾身清爽