有農村人買來淘汰雞後，菜葉麥麩子喂幾個月再吃，這是為什麼？

又快到過年的時候了，也就又到了養雞場賣淘汰雞的時候了。其實就在昨天，黑嫂還跟朋友跑了養雞場，大家都認識，讓人家給留幾隻雞，過兩天再去買。

現在買來，自然是過年時要吃，也就是買來後當下就殺了吃，毛雞是五塊錢一斤，人家如果殺好，是六塊五一斤，這就是昨天的價格，一隻雞大概三四斤，十幾塊錢一隻。

但有的時候，我們會看到有些人當下吃並不是當下買，而是提前多久就買下，甚至是提前一年買下，自己回家養個半年一年的，喂的都是自己家的剩餘東西，比如菜葉子、麩皮啥的。

那有人就會好奇，以至於問出來諸如為什麼這些人要自己餵養幾個月甚至是一年才吃？他們這麼做是為了什麼？

黑嫂看別人的回答，說主要是這些雞上市太快，這些人說這些雞都是三個多月就上市，所以肉質不好，所以人們才會買來，自己養一段時間再吃，這樣好吃。

說實話，這麼說的人根本不明白這裡說的是什麼，也不明白什麼叫淘汰雞，所以在這裡信口開河亂說一通。

那麼，這究竟是怎麼回事？我們先弄明白這個淘汰雞是什麼，然後再說農民買回家自己養是為了什麼。

Ⅰ：什麼是淘汰雞

在一些人的心中，認為既然是養的雞，那就是用快速法給催大的，人們買回去後再養一段時間，為了提高肉質。

黑嫂為什麼要說這些人信口開河？主要是因為這些人沒明白肉雞和蛋雞的區別。的確，現在養的肉雞都是幾十天或者百十天就出欄，這樣的雞肉味道是很差的，但不可否認的是，現在很多人吃的都是這種雞肉。

注意，這裡是肉雞，肉雞是沒有什麼淘汰雞這一說法的，因為它被養的時間本來就短。

而我們說的淘汰雞，指的是蛋雞。所謂蛋雞，就是養來下蛋的雞，這些雞不存在什麼養幾個月就出欄，最少也都是一年以上的雞。

那它們為什麼會被淘汰？主要是一些雞不下蛋或者是不太下蛋，但凡是親自去買過這種雞的，都知道這種雞非常難燉，因為它生長的時間並不短。

黑嫂在農村生活，對這個太熟悉，農村人買這種雞時，首先就擔心會燉不爛，因為這些雞被養的時間長，肉硬。

它們是因為不下蛋或者下蛋不勤才會被淘汰，被人叫成了淘汰雞。當人們買回家後，為什麼要養一段時間？我們知道它們被養的時間並不短，所以這個什麼養得時間太短，肉質不好，所以養一段時間再吃就是無稽之談了，這個想法不成立，也純是靠想象來說的。

那麼，真正的原因是什麼？為什麼要養一段時間再吃？這裡面其實有兩個原因，非常簡單，我們下面說一下。

Ⅱ：為什麼有些人喜歡養一段時間再吃

有些人買回來後，養一段時間再吃，原因非常簡單，也非常純樸，一來是方便，二來是對雞肉的疑惑。我們分別來說一下。

首先這個是為了方便是咋回事呢？我們要知道，這個淘汰雞並不是隨時都有的，它們是下蛋雞中挑出來的，並不是隨挑隨有，也不是可以天天挑。

所以，有些人看到人家養雞場裡賣這種雞，自己就買了幾個，愛吃，也怕後面會買不到，於是就買了幾隻，但是一時間吃不完，或者說想過段時間再吃。

直接殺了放冰箱嗎？這樣以後吃時並不新鮮，還不如放家裡籠子裡養著，到了吃時現殺，這樣還能養肥一些，甚至是還能不時地下顆蛋，何樂而不為呢？

黑嫂朋友家前段時間就買了六隻，放家裡籠子裡養，還真下了一些蛋，雖然不多，但並不是完全不下，準備過年時吃，況且農村人家裡都有院子，有養的地方，一舉幾得。

當然了，這種雞有時候我們養不好，比如黑嫂去年也這樣幹過，結果是越養越瘦，後來趕緊殺了，要不然後面就瘦得沒肉了。

而另一個原因同樣跟用料有關，有些人認為，這些雞和我們散養的不一樣，那些雞都是喂料長大的，而家裡散養的都是吃菜葉或別的東西，這樣的肉更加香。

所以，這些人就想著，我買來後，就散養一段時間，也許就可以改變肉質了，這樣吃著可能會更加香。

這樣管用嗎？肉質是會有改變的，但說實話作用不大，它從小就是被料養大的，只靠後面散養一段時間想改變肉質，這個太難了。

但有些人不這麼認為，其實他們也是吃個心理安慰，覺得這樣就莫名變香了，至於變香沒有，這個就見仁見智了。

Ⅲ：綜上，我們可以看出來，淘汰雞是養了不少時間的蛋雞，而不是那種專門用來賣雞肉的肉雞，所以那些說因為上市快而餵養，企圖讓肉更有勁道的想法並不對。

真實的原因一個是為了方便，一個是人們在心理上想吃到散養雞，至於可不可以吃到，這個黑嫂不是專家，不能去胡說，還需要論證。

而對於這個衛生不衛生，吃得好不好的問題，黑嫂認為還是挺衛生的，這些雞隻是被圈養了，圈著它們下蛋，以前農村養雞也有圈養的，怎麼就不衛生了？況且吃的時候需要殺、洗、煮，過程是複雜的，肉是乾淨的。

只要不是得病而死的雞子，我們買這些雞來吃是沒有問題的，但是，這個雞肉的味道確實是不太香的，這個並不是胡說，如果您吃過，您就會明白黑嫂說的是什麼意思，您認為呢？