這隻清朝貢品雞，要建產業園了

吾家國雞初長成，養在深山待上市。去年的國雞侶行讓行業串聯，國雞家喻戶曉，如今國雞侶行第二季強勢開啟。旁搜博採、環肥燕瘦。 新牧網·新禽況本著深入行業、服務行業目的，在國雞產業內開展“尋找品質國雞”活動。透過訪名企，品名雞的形式，深入瞭解品質國雞的品質特性、生長效能、選育過程等。

2019年5月14日，國雞侶行第二季-小禽人帶你尋找優質國雞走進封開縣智誠家禽育種有限公司。

據悉，封開縣智誠家禽有限公司是一家專注於封開杏花雞的保種及開發利用，集科研和實踐產業化為一體的創新型企業，該公司現有生產基地包括有封開杏花雞遺傳資源保種場、封開杏花雞繁育中心、封開後備場、封開科技場（擴繁場）等。

智誠董事長曾華

杏花雞是廣東省三大名雞之一，已被列入《中國家禽品種志》，原產於肇慶市封開縣杏花、漁澇一帶。追根溯源其養殖歷史接近1100年，名聲最鼎盛的是在清朝年間，被列為向朝廷進貢的貢品。

智誠杏花雞養殖場中的杏花雞

它有三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短，長得有點像沙田柚。封開杏花雞在山上面散養到150天左右才上市。

杏花雞肌肉豐滿，脂肪分佈均勻，味道鮮美，皮薄肉脆、骨細易嚼，享有“玻璃皮、蔗渣骨”之譽。可透過白切、豉油、鹽焗等多種烹飪手法制作成各式美味佳餚，也可做全雞宴。

智誠杏花雞原種場

據介紹，智誠公司的杏花雞原種場，保留了杏花雞純正的血統，開展標準化養殖，確保杏花雞的品質安全。

2018年，公司基地肉雞存欄50萬隻、年出欄100萬隻。核心祖代種雞和父母代種雞存欄量達15萬套，成為廣東杏花雞養殖產業的大型育苗基地，年發苗量達2000萬羽，輻射帶動封開縣各村鎮，並擴散到廣西梧州，廣東江門等傳統養殖區。

目前公司有自己直營的杏花雞主題餐廳，銷售渠道覆蓋了高階酒樓，生鮮超市，網路平臺和傳統市場。公司的杏花雞直營店廣州超過10家。

2019年公司牽頭申請建設封開杏花雞現代農業產業園獲得省農業農村廳批准，將投資資金1。5億元建設擴大杏花雞產能：配套脫溫雞養殖基地，標準化示範場，飼料廠，屠宰場等。帶動廣大農戶參與到杏花雞產業中來，促進一二三產業融合發展，助力鄉村振興。

小禽人

杏花雞也要起飛了

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本文來源：《農財寶典》新牧網 責任編輯：蘇皖中

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