不良商販把飼養雞當土雞賣，熱心老王用3招，揭穿騙局，咋回事！

有一次，我和朋友老王在市場上購買食材，遇到一個老漢在賣自己放養的跑山雞，價格比較便宜，所以就駐足看了一會，本打算也買個幾隻雞回去熬湯用，剛要付錢時，老王立馬叫住了我，說不要買，我當時問咋回事，老王小聲地告訴我，這是假的土雞，我當時還挺納悶，看著賣雞的老漢並不像做這種事的人，所以就再次和老王確定，就在這短短的瞬間，一個小夥子就要付錢，老王本是個熱心腸，一看就著急了，趕緊抓住小夥的手，告訴他別買。

賣雞的老漢立馬不樂意了，說老王這是在欺負他這一個上了年紀的老人，老王看周圍群眾都開始對他指指點點，於是氣不過，就說出了其中的緣由。

所以今天拉麵那些事兒就和大家說說，發生在我身上的一次買土雞的經歷，瞭解清楚，避免上當吃虧！

只用3招揭穿，假土雞的騙局，這是怎麼做到的？

這件事過後，我問老王你為啥知道這麼多，老王笑呵呵地跟我講，他之前養過雞，所以對此非常的瞭解，原來是這麼回事，難怪老王如何肯定。

第一點：看雞皮顏色

一般土雞的雞皮顏色發黃，而普通雞的雞皮顏色則是白色或者白裡透著紅，類似粉色。

第二點：看雞皮緊實度

土雞平時活動量大，所以肉質和雞皮緊實富有彈性，而普通的雞都是吃了睡，睡完吃，而且有些雞都是催大的，所以肉雖然多，但是肉質卻不夠緊緻，雞皮也比較鬆弛。

第三點：看皮下脂肪

土雞的雞皮一般都是比較薄的，而且皮下脂肪均勻，而普通雞的雞皮比較厚。

出了以上這些方法以外，我們還可以透過檢視雞爪，來判斷真假土雞。

牢記3點，辨別市場上的假土雞

帶毛的雞，如何辨別出真假土雞

第一招：看雞爪

土雞和普通的雞最大的區別就是爪子，因為土雞是散養的雞，所以平時運動量都很大，而且雞都有從土裡刨食的習慣，所以土雞的雞爪一般都是比較乾瘦，而且腳趾甲比較鋒利且有磨損，而且腳趾甲都會比較光滑光亮。

相反普通飼養的雞都是圈養的雞，活動量很小，更不用自己四處覓食，所以雞爪上的肉都比較多，而且腳墊也比較厚。另外就是腳趾甲磨損比較小，也沒有那麼光滑光亮。

所以從這點基本上就可以輕鬆的辨別市場上的真假土雞了。

第二招：看羽毛

土雞的羽毛都比較緊密，而普通雞的羽毛都比較鬆散，還有就是土雞的羽毛比較光亮，而普通雞的羽毛比較暗淡無光。

這是因為土雞的健康狀態要比普通雞好，因為土雞運動量大，再加上覓食多樣性，所以營養跟得上，羽毛就會光亮。

第三招：看雞頭

土雞的的頭比較小，而骨架比較大，但是肉卻不多，而普通飼養的雞頭部比較大，肉比較多，但是骨架比較小。

不僅僅如此，還有一些人把白條雞當成土雞賣，像是這種去了毛的雞肉，辨別起來實際上也有訣竅。

闢謠：土雞肚子裡的雞油是黃色的，普通雞則是白色的

網上還有這麼一種廣為流傳的辨別真假土雞的方法，就是看雞肚子的裡雞油，如果是黃色的說明就是散養的土雞，這種說法主要是依據土雞食物來源豐富，所以會攝入較多含有類似胡蘿蔔素的食物，而雞肚子裡的雞油，之所以是黃色的，主要就是吃了含有較多胡蘿蔔素的食物。

像是網上的黃標牛排的脂肪之所以成黃色，也是由於吃了較多含有胡蘿蔔素的食物導致的，而這種黃色脂肪還被很多不良商販包裝宣傳，意思說只有大草原散養的牛才會有黃色脂肪，實際上這種說法是錯誤的，黃色脂肪的牛排也並非是好的牛排，在脂肪等級分類時，黃色脂肪屬於最差的脂肪，白色脂肪才是最好的脂肪，而在一些國家，黃色脂肪是不允許被銷售的，也沒人會吃這種黃色脂肪。

普通的雞也有黃色脂肪

像是飼養的雞實際上也會形成黃色的脂肪，只需要在飼料裡多新增些胡蘿蔔素，普通的雞長期食用後，就會出現黃色的脂肪。

所以以雞油的顏色作為辨別真假土雞的標準是不準確的，黃色雞油也並非是土雞的標誌。

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