開家生意火爆的冒菜店秘訣，萬萬沒想到……

冒菜是一種很受歡迎的大眾小吃品類，起源於四川成都。在四川人看來，“冒菜”的包容度很高，只要是你想吃的，什麼都可以拿來冒一冒。最傳統的冒菜做法，是把你喜歡的菜放進竹勺裡，放進鍋裡冒熟，然後放在事先準備好的碗裡，碗裡放上調料，最後倒上特有的冒菜湯汁，一碗熱騰騰的冒菜就可以上桌了。人們常說，冒菜是一個人的火鍋，而火鍋是一群人的冒菜。如今，越來越多的人喜歡吃冒菜，許多冒菜店出現供不應求的現象。那麼，我們在開冒菜店時應該注意些什麼呢？

首先開店要選好定位和商圈，冒菜在市場上的整體定位屬於大眾小吃，所以冒菜店的定位面向大眾，中等消費水平，男女老少皆宜的食品

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創業的老闆需要認真考察當地市場的消費水平和競爭對手的各項資料分析，從競爭對手的店鋪、產品找出自己店鋪和產品的優勢和劣勢，並在未來的冒菜店經營中加以補充和利用，做到查漏補缺，才能有備無患。

當我們做好商圈定位，接下來我們需要找到大量的人群，鎖定目標消費者。好酒也怕深巷，更不用說一個大眾的小吃，一個好的商店商圈是店鋪經營最重要的一步。在選址上，建議儘量選擇靠近周邊繁華的寫字樓、社群、小吃街、夜市等地方，雖然這些地方的競爭壓力較大，但人流可以完全保證。

開冒菜店需要注意的一個問題是衛生，這也是餐飲行業從業者必須注意和遵守的一個底線和規則。這個衛生不僅僅是店面的環境，更是食材的衛生。近幾年，幾乎每隔一段時間就會有新聞報道某行業的食材不衛生，顧客食物中毒等等。目前，人們也把食品安全和衛生問題放在首位。所以，創業者在開冒菜店的時候，一定要牢記食材的衛生和安全！

最後就是做好門店堂食和線上外賣的經營，門店堂食翻檯率的快慢，是一個店鋪是否盈利的重要因素，在這個快餐時代

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網路經濟的時代，做好門店堂食

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線上運營，是非常重要的，點外賣成了當下上班族、宅男宅女們的首選，其次是有門店運營的線上外賣，吃起來更讓人放心，線下

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線上多線運營模式成了大多數商家的運營手段。

開冒菜店需要我們注意的問題研究還有很多，在這兒就不一一敘述了。現在年輕人自主創新創業開冒菜店的人越來越多，再次提醒廣大青年創業者，想要開好一家店，以上幾點是必須要做好的！

當然，也有一些創業者會選擇加盟品牌店，省去了中間的很多麻煩，

對於

創業者

來說，選擇品牌加盟，也就是選擇了一套成熟的經營模式，創業路不再是孤軍奮戰，而是有一群人在幫你贏得成功。從選址到開店再到運營，專業的團隊指導服務，

去解決創業者們所擔心的種種問題，比如說口味的把控，底料的渠道來源，線上運營經驗缺乏，門店活動策劃與宣傳等，

這就很大程度上規避了諸多創業風險。

川蜀說老成都火鍋冒菜品牌加盟，全程一站式扶持，無需經驗，無需大廚，專業團隊線上線下代運營，為加盟商全方位保駕護航，從開店選址到原材料直供，從產品推陳出新到多線運營模式，想你所想，憂你所憂，川蜀說老成都火鍋冒菜從加盟商角度解決問題，把關每個環節，真正做到讓加盟商無憂開店，這就是為什麼餐飲加盟都選擇川蜀說的原因。