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燒水壺種類有哪些
用什麼壺燒水比較好
燒水壺種類有哪些
燒水壺種類有銀壺、電熱水壺、鐵壺、陶壺等
泡茶則使用銀壺燒水比較好,銀壺具有清純、含氧量高、易保養等特性,用來煮水可保證水的嫩滑度、細膩度,從而使得水質與茶性特性更好的融合,利於口感、風味的釋放。
泡茶燒水壺的種類:
1、銀壺:煮出如絲綢般的水
銀壺近年熱捧,不少地方都能看到,銀壺煮水至清至純,含氧量高,也有殺菌除異味的作用,用來泡茶可以獲得更好的口感。銀壺也不易生鏽,很好保養。
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銀壺的特點是煮水特別嫩滑,如絲綢般細膩,銀離子對人體健康也有助益。銀壺煮水特別適合沖泡綠茶、黃茶、新白茶等講究「細緻鮮爽」的茶。
2、電熱水壺,對水質無改善
電熱水壺也是居家必備的煮水器了,它的煮水速度快,方便實用,但一般的電熱水壺沒有淨化水的功能,對水質沒有明顯的改善,所以用電熱水壺煮水泡茶可能達不到最佳口感。
3、鐵壺,適合沖泡高溫茶類
鐵壺煮水可以改善水質,且煮水能夠完全沸騰,保溫性也不錯,適合沖泡需要高溫的茶類,比如黑茶和白茶。缺點就是鐵壺需要經常保養。
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4、陶壺,使口感柔滑
陶壺本身具有吸附作用,對水能起到一定的淨化作用,使茶水口感更柔滑,入口細膩,也可醒茶味,揚茶香。缺點是煮水速度較慢。
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