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南瓜餅這做法太饞人!不加一滴油,軟糯香甜,每次吃都撐到扶牆走
速凍南瓜餅能放入烤箱裡烤嗎
南瓜餅這做法太饞人!不加一滴油,軟糯香甜,每次吃都撐到扶牆走
南瓜餅相信大家都有吃過,我們去超市裡面買東西的時候經常會看到,糕點區會擺放很多香甜的南瓜餅,尤其到了秋天的時候。金燦燦的南瓜大量成熟,把它製作成香甜美味的南瓜餅。對於吃貨來說是非常有吸引力的,軟糯香甜不粘牙,而且營養價值也很高,富含大量的胡蘿蔔素和維生素a,常吃南瓜餅可以保護我們的眼睛,同時還能促進消化吸收,因為南瓜中的膳食纖維含量也是比較高的。
可是我們在市面上買到的南瓜餅多半都是油炸的,或者是烤箱裡面烤出來的,吃起來會比較油膩。而今天要給大家分享的這種南瓜餅,口感如糯米餈,卻又好吃不粘牙。而且味道比較清淡,不需要一滴油也可以做得很好,黃燦燦的顏色看著就非常有食慾。
裡面還可以放上各種餡料,滿足每個人的胃口。下面教大家南瓜餅的新做法,南瓜餅這做法太饞人!不加一滴油,軟糯香甜,每次吃都撐到扶牆走。這種做法其實是比較簡單的,除了常吃的油炸南瓜餅和烤南瓜餅之外,我們還可以做蒸南瓜餅吃。
蒸南瓜餅
準備食材:老南瓜,蜜紅豆,蜂蜜,白砂糖,糯米飯,酵母粉。
第1步:先把老南瓜洗乾淨,切成塊削皮瓜瓤,然後切成薄片放在盤子裡面,蒸鍋中加水,大火燒開,把南瓜放入蒸鍋裡面,蒸10分鐘左右,蒸熟出鍋。出鍋之前可以用叉子輕輕扎一下,如果能夠扎透就可以取出來了。
第2步:蒸好的南瓜放入盆中,撒上白砂糖,用擀麵杖搗碎成泥,然後加入少量的蜂蜜和香油攪拌均勻。接著放入糯米麵粉,放入兩勺酵母粉。用手抓勻,新增適量的溫水,攪拌成絮狀之後揉搓成光滑的麵糰。
第3步:和好的麵糰上面,蓋上保鮮膜,自然醒發成原來兩倍大。接著把麵糰取出來,揪成小劑子,把它團成丸子狀,用手按壓成漏斗的形狀。把蜜紅豆填滿在裡面,像包包子一樣把它包好,然後再團成球狀。
第4步:籠屜上面鋪上一層溼布,把團好的南瓜餅放在上面。蓋上鍋蓋,蒸25分鐘即可出鍋。出鍋之後稍微晾涼就可以吃了,用手輕輕按壓,特別有彈性。把它掰開裡面的餡兒軟糯香甜,這樣的南瓜餅,香甜還不粘牙。老人小孩都喜歡吃,每次吃都撐到扶牆走!
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