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一種湯汁都被吸收完的紅燒基圍蝦,覺得好吃的請舉手
紅燒基圍蝦怎麼做好吃竅門
基圍蝦一種常見的淡水蝦,在內陸食用的人很多,因為市場上常能買到,做法也很簡單。雖然說基圍蝦的價格不便宜,可它含有豐富的營養,比如鈣、鋅、蛋白質等,無論是對老人還是小孩來說多食用都是很好的,蝦肉還有養血固精、益氣滋陽、補腎等效果,男性多食用也是很好的,還有由於缺鈣而小腿抽筋的人很適合食用,就連蝦殼都是含有大量的鈣質和甲殼素,所以在吃基圍蝦的時候,蝦殼不用去掉。今天想給大家介紹的是一種湯汁被蝦肉吸收完,吃起來很入味的一種做法,紅燒基圍蝦,如果不會做的就請認真閱讀下面的文字吧!
用料:青椒一個、紅椒一個、小米椒 3個、基圍蝦 500g。
調料:菜籽油、蒜1個、姜適量、蔥少許、鹽少許、生抽適量、熟芝麻一小把。
步驟1:
早上起床早一點,去市場上挑選新鮮的基圍蝦,發黑的就不要了,買回來之後先要將新鮮的基圍蝦洗淨,蝦背剪開,去掉蝦線,在流動的水下面沖洗乾淨,瀝乾水備用。
步驟2:
青椒、紅椒、姜、小米椒在清水裡清洗乾淨,然後全部切成碎末,蒜瓣開,撕掉皮後,也要剁成碎末,蔥切成段就可以了。
步驟3:
起鍋燒熱,可以稍微多放點菜籽油,放入瀝乾水分的基圍蝦,大火炒至蝦殼變焦後裝盤,鍋底留油。
步驟4:
用鍋底剩餘的油,將姜、蒜、小米椒爆香,接著放入青椒和紅椒末,大火翻炒幾下改中火,倒入基圍蝦,加鹽炒勻,再加入一勺生抽,再將蔥段放入,大火爆炒一下,再撒上一點熟芝麻,這樣就可以出鍋了。
在中國同一種食材都有著很多種烹飪方式,就單單一個基圍蝦,也都可以做出很多種口味來,今天這款紅燒基圍蝦,味道偏向口味重的人群,如果有需要的朋友,想要了解清蒸基圍蝦的做法,歡迎在留言區留言,小編很願意告訴你們基圍蝦清蒸的做法,那麼,今天的分享到這裡就結束了,關注小編的朋友記值知道我每天都會分享不一樣的美食,想要學著做美食的朋友,請持續關注小編哦 !
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