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飲食煎荷包蛋時,很多人都忽略這2個關鍵點,難怪不圓也不嫩,還粘鍋
首先我們需要選用一個平底鍋,然後必須熱鍋冷油,要適量再加入少許的鹽,避免油光四濺,最後放入雞蛋,把大火關成小火,大概需要一分鐘的時間,蛋白就會有一點凝固的狀態,撒上兩勺熱水在雞蛋的上面,用鍋蓋蓋上,繼續小火煎上1~2分鐘,掀開鍋蓋,煎好的荷...
首先我們需要選用一個平底鍋,然後必須熱鍋冷油,要適量再加入少許的鹽,避免油光四濺,最後放入雞蛋,把大火關成小火,大概需要一分鐘的時間,蛋白就會有一點凝固的狀態,撒上兩勺熱水在雞蛋的上面,用鍋蓋蓋上,繼續小火煎上1~2分鐘,掀開鍋蓋,煎好的荷...