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冬天別錯過這菜,20元1斤,但再貴也得買,睡眠不好更要多吃
大銀鯧魚多少錢一斤
大家好,我是寶媽美食達人!生活中唯有愛和美食不可辜負,即使粗茶淡飯,也要過得活色生香!
在當今社會,入睡困難,睡眠不好的情況似乎成為了一種流行。
年輕人是因為生活壓力大,睡眠自然不好!而上了年紀後,卻成為了習慣性地失眠。
香煎豆豉銀鯧魚
今年的冬天與往常有所不同,因為豬肉的價格飛漲,導致許多的肉類、魚類也跟著漲。經常去買菜的朋友,對於這一種應該深有體會。寶媽每次去買菜,只要買了魚、肉之類的“高檔”食材,那天的菜錢至少就花了過百。
雖然寶媽心裡捨不得,但只要一想到冬天要“進補”,這一點猶豫立馬就消退了。為了家人的營養和健康,再貴的食材我也願意買。
香煎豆豉銀鯧魚
在這些大魚大肉的滋補食材裡面,有一種海鮮叫做“銀鯧魚”,和34元一斤的豬肉相比,要物美價廉許多。寶媽昨天去菜市場買的冰凍“銀鯧魚”,也才20塊錢一斤。冰凍的銀鯧魚不適合清蒸,但如果加點老乾媽一起紅燒,
味道超級棒。銀鯧魚的營養價值非常的高,富含高蛋白和脂肪,經常吃一點這種海魚,可以促進睡眠質量。
如果你有失眠的現象,那麼不妨在平常的食療中經常食用一點。
香煎豆豉銀鯧魚
香煎豆豉銀鯧魚
食材:
銀鯧魚4只(土豪的話,大小就隨意)、老乾媽2勺、大蔥1小段、紅辣椒、蒜、鹽、料酒、蒸魚豉油1勺;
具體步驟:第一步,
將銀鯧魚散凍,用清水沖洗乾淨,表面抹上鹽、料酒,醃製15分鐘;
香煎豆豉銀鯧魚
第二步,
在醃製的時候,咱們可以將大蔥清洗乾淨,切細,備用;紅辣椒去蒂後,切成末,裝到小碗中;蒜去外皮,切碎,備用;
香煎豆豉銀鯧魚
第三步,
準備炒鍋,燒熱後放入菜籽油,油可以稍微多一點,燒到五成熱時將銀鯧魚放入,用中火煎至兩邊都呈金黃色;煎的時候,別老是翻動,這樣容易魚容易破皮;
香煎豆豉銀鯧魚
第四步,
將紅辣椒末、蒜末、大蔥、老乾媽放入鍋中,爆炒出香味來;
香煎豆豉銀鯧魚
第五步,
然後加入一小碗清水、鹽、料酒、蒸魚豉油,蓋上蓋子大火燜30秒,然後再取下蓋子,大火收汁後裝到盤中;上面撒上少許大蔥碎,一道色香味俱全的香煎豆豉銀鯧魚就做好啦。
香煎豆豉銀鯧魚
銀鯧魚紅燒美味的烹飪技巧:
1。 事先醃製這一步必不可少,海魚尤其是冰凍過後的海鮮,腥味較重,提前清洗乾淨後,抹上少許鹽和多點料酒,醃製15分鐘,既入味還去腥;2。 在煎魚時,鍋子一定要洗乾淨,燒紅後再倒入油,燒到用筷子插入冒小氣泡時,證明油溫就已經好了,這個時候放入魚,用中火慢煎,魚皮定型後再翻動,就不會破皮啦!
香煎豆豉銀鯧魚
冬天別錯過這菜,20元1斤,但再貴也得買,睡眠不好更要多吃!
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