菠蘿蜜怎麼剝，剝菠蘿蜜的5個步驟，既操作簡便又不粘手

菠蘿蜜作為來自熱帶的一種水果，富含較高的營養價值，香甜軟糯的口感更是讓人垂涎欲滴。菠蘿蜜的果身較重，體積較大，厚厚的外殼包裹著密實的果肉。由於果實中含有一種黏液，容易導致面板過敏，如何輕鬆剝去菠蘿蜜堅硬的外殼，取出香甜可口的果肉呢？今天，小編將給大家分享幾個剝開菠蘿蜜的好方法，讓大家輕鬆吃到味道香甜、口感軟糯的菠蘿蜜。

剝菠蘿蜜的操作步驟：

1、首先在案板或地板上墊一層報紙、塑膠袋或廚房用紙，防止後續白色絮狀物滴落案板不方便清理，將菠蘿蜜放在墊有報紙的案板上。

2、取一把又大又長的刀具，用色拉油、花生油等食用油塗抹在刀的表面，起一個潤滑劑的作用，方便在切取菠蘿蜜時不粘刀，塗抹的時候注意刀面的每一個部分都要塗抹到。

3、帶上乳膠手套後，用較大的水果刀將菠蘿蜜從中間切開成兩半，切開的過程中，你會看到金黃色的果肉和白色的膠狀物，白色的膠狀物就是菠蘿蜜的黏液，需要用帶著塑膠手套的手將黏液清理乾淨，清理前，為了方便取出果肉可在塑膠手套上塗抹適量的食用油。此外，要想將菠蘿蜜的果肉輕鬆取出來，還需要將菠蘿蜜中間白色的芯，用刀先切除乾淨。再將菠蘿蜜芯旁邊的黏液處理乾淨，這樣在取果肉時既不粘手也能輕鬆取出了。

4、接著將菠蘿蜜按以上步驟再切兩刀，切成四份，每次切的時候刀面都需塗抹一層食用油，由於食用油可以溶解膠，在切之前塗抹刀面，也比較方便。

5、換一雙乾淨的一次性手套，將菠蘿蜜裡面黃色囊狀的果肉取出來放在乾淨的容器中即可。為了方便取出果肉，可以將菠蘿蜜的兩端按住，再從底部翻轉過來，這樣金黃色的果肉就會清晰可見的裸露在外面，取出來便直接可以食用了，也可以放在冰箱中冷藏一段時間，口感更加清甜美味。果肉旁邊有些許黃色的絲狀物也可以留著用來炒菜。

小貼士：

1、菠蘿蜜的體積較大，為了長期持久的保持菠蘿蜜的新鮮度，可以讓果肉儲存在果殼中。如果一次性吃不完，在剝的時候，吃多少取多少。

2、如果在剝菠蘿蜜的過程中不小心粘到黏液，也不要著急，用食用油、洗潔精、洗手液等搓洗，將膠狀黏液溶解掉即可。

3、取出菠蘿蜜果肉後，剩餘的綠色外皮和內裡的瓜瓤可直接丟去，而菠蘿蜜果肉吃完的核可留著，用鹽水烹煮或爆炒後再食用，可補中益氣。

看完這些操作步驟後，是不是覺得剝菠蘿蜜也不是那麼難了。只要

戴上手套

將菠蘿蜜切成幾分，取出金黃的果肉即可。香甜可口的菠蘿蜜雖很美味，但一次性不要吃太多，避免引起腸胃不適。腸胃較敏感的朋友們在食用前可先用鹽水浸泡後在食用，不僅可以減少對腸胃的刺激，還能增添一絲風味。

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