土豆這樣蒸一蒸，好看又好吃，熱量超低！完美的減肥小零食！

最常見而又其貌不揚的土豆，低脂高蛋白，富含維生素和礦物質，包含了糧食、蔬菜、水果三類食物的營養成分。而且土豆能提供充分的飽腹感，是想減肥的小夥伴理想主食。

但是，上校爺爺和M記的炸薯條，卻讓土豆揹負了肥胖垃圾食品的罵名，實在是有點冤枉。其實，只要不吃油炸土豆製品，是不會增加多餘脂肪的。

今天這款土豆曲奇，算不上嚴格意義的曲奇，因為非常低油，所以並不會具備曲奇酥脆的口感。說是餅乾，不如說是餅，但對於土豆愛好者來說，相信你們一定願意嘗試一下。

土豆曲奇餅材料

份量：16塊

土豆泥 240g

無鹽黃油 10g

全蛋液 10g

鹽 適量

黑胡椒粉 適量過程

1、首先將土豆洗淨後煮熟煮軟，具體時間要看土豆大小。

2、去皮後，將土豆壓爛。

3、接著過篩，最終按壓出240g土豆泥。

4、10g無鹽黃油提前融化，加入土豆泥裡攪拌均勻。

5、加入10g全蛋液，攪拌至土豆泥完全吸收全蛋液。

6、接著加入鹽與黑胡椒粉攪拌均勻。

7、裱花袋裡裝入6齒中號裱花嘴，並將土豆泥裝入裱花袋裡。

8、接著在烤盤上擠出曲奇造型的土豆泥，有沒有感覺土豆泥代替韓式豆沙裱花也不錯。

9、如果希望更漂亮一點，烘烤前在土豆曲奇表面撒上研磨黑胡椒碎。

10、最後烤箱提前預熱上下火180度，將土豆曲奇放進預熱好的烤箱裡，中上層烤20分鐘，邊緣上色即可。

Tips

1、因每款烤箱都不同，所以溫度時間僅供參考。

2、土豆曲奇還可以擠出其他不同的造型，自己喜歡都可以。