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不想吃飯怎麼辦?酸酸甜甜的糖醋藕片來拯救你的食慾
炸糖藕片怎麼做
現在雖然到了秋季,但是氣溫並沒有回落多少,依然是悶熱,天氣一熱就沒有食慾,
就算身為吃貨,
也難免會有胃口不佳的時候,什麼也不想吃,這時候就要吃一些開胃的小菜了,
但只有涼拌菜才開胃嗎?
怎麼可能!!!
今天本仙女要介紹的這道糖醋藕片,
同樣是健脾開胃的好法寶哦。
蓮藕,本就微甜而脆,
且能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康,再加上糖與醋的調味,酸酸甜甜,爽爽脆脆的,珊珊已經能預想到以下場景:“沒胃口,不吃”“試一下咯”“咦,再來一塊”“再來一塊”
“再來一塊”!!!
!!!
哈哈哈哈哈哈......
下面就趕緊給大家介紹糖醋藕片的詳細做法:
1。 準備好所有食材:
食材:胡椒粉、白芝麻、番茄醬、糖、醋各適量,還有今天的主角:大蓮藕!
2。 蓮藕去皮洗淨,切成薄片。(也可以切成一寸左右的段)怕藕變顏色可以用水浸泡,但是浸泡過後一定要充分把水分瀝乾,因為要用油炸一下,也可用廚房的吸油紙來吸乾水分。
3。 鍋洗淨倒油,開大火燒熱,然後轉成中火。
4。 然後倒入瀝乾水分的藕片炸2-3分鐘。
5。 炸好後將藕片撈起裝盤,控油備用。
6。 鍋裡留少許底油,放入適量的鹽、糖、醋、番茄醬和胡椒粉,並加入少量水,用小火炒成濃稠的醬汁。
7。 然後放入藕片,翻炒均勻,最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
8。出鍋啦,看看這顏色是不是就很有食慾?酸酸甜甜下飯還是當零食,你喜歡咯!
搭配建議
藥用價值也很高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。但蓮藕性寒,故不宜同其他性寒的食物一起食用。蓮藕與粳米同食,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,因此,做糖醋藕片時,不妨煮點梗米飯或者粳米粥哦。另外,瘦肉跟鱔魚,也是蓮藕的好搭檔。
溫馨提示
1。 如果覺得油炸的藕片有點油膩,可以改用焯水的方式。
2。 炸之前記得將藕片濾幹水分,不然,你們懂噠!
3。 鹽、糖、醋、番茄醬的用量,根據自己的口味調整哦。
大家想學什麼菜都可以跟我說喲!煲湯的、吃肉的、喝辣的……全部都可以~
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