在東北有一種神秘的菜系，叫做女士菜，你吃過這種女士菜嗎？

本文章由帥大叔帶你吃全球獨家釋出，歡迎關注。往期還有許多精彩內容，點選左上角名稱觀看往期精彩文章！

在東北有一種神秘的菜系，叫做女士菜，你吃過這種女士菜嗎？對於吃貨們來說，它的味道是高於一切的，對於最北邊的東北人來說，這裡的人們對食物的理解有自己的想法，他們在冰天雪地中不斷的嘗試新的食材，把一些新的食材轉換為美食的想法，他們也相信重油重鹽的口味更能滋養著東北人的覺悟與靈性，飯菜使用大鍋大碗大盤子也對食物更加的尊重。

對一般人來說東北菜無非就是燉蘑菇，燉粉條，還有酸菜，這些耳熟能詳的字其實也是沒有錯誤的。但是在所有的東北菜其中有一個非常神秘的菜系，這個是我們今天的主題就是女士菜。

什麼是女士菜呢，這個問題恐怕只有東北人能給你們舉一些例子。但是它形成的原因確實沒有幾個人能說清楚的，一般他們在餐館聚餐，點菜都是有規律的，這個規則的是不能出現單數，如果這幾個人中有一個或者是幾名女性，服務員都會特別貼心的問一句，要不要來個女士菜？這句話並不是想多推銷一道菜給你，而真正的原因是，你們這麼幾個老爺們喝酒點的都是些下酒菜，給在座的女士點幾個喜歡吃的呀？

一般女士才都是哪些呢，鍋包肉其實並不是家常菜，因為家庭中使用的燃氣或沒不夠硬，它的製作方法也是非常的複雜，而且鍋包肉是非常的好吃，甜甜的所以說是一個女士菜。還有就是拔絲家族的一切東西，女士菜的口味都差不多，很相似，大部分都是一些油炸的，甜甜的菜。拔絲是中國甜菜的最基本的，在東北成了餐桌上女士和兒童最喜歡的一種菜，雖然看著非常的簡單，但是卻讓人很喜歡，一般都是拔絲地瓜，還有芋頭，蘋果，香蕉等。一般在上菜時，旁邊也都配著一碗清水，只要輕輕沾一下，他的絲與盤子裡的絲就分開了，吃了以後又甜又糯，稍微涼了以後也可以請服務員用刀把它切開。

還有就是雪綿豆沙，竟然被人關上了東北馬卡龍的名字，她是女士比較清新的一道菜，它不像拔絲地瓜和鍋包肉那樣黏糊糊的感覺，其實，它就像是炸打發起來的蛋白中包著一塊豆沙，賣相也是非常的可愛，口感也非常的綿軟，特別好吃，不過這道菜也是許多東北大師們的噩夢，因為他們可能並不會做，會做這道菜，真的不是一般的厲害。

其實女士菜還有很多，大體上的都是甜甜的，比較適合女士吃的清淡一點的菜，你喜歡吃嗎？

本文章為原創，請勿抄襲，圖片來源於網路。