您現在的位置是:首頁 > 旅遊
立夏吃了蛋,熱天不疰(zhù)夏
冬令進補是什麼時候
疰夏是什麼意思
疰:zhù,因不能適應氣候或環境而得的病。如疰夏、疰船。
疰夏(中醫學名詞。通常指夏季身倦、體熱、食少等症狀)又,疰(注)病,中醫學術語。
民間諺語有“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”。
民間習俗
傳說過去每年立夏,瘟神都會溜到下界播疫作祟,凡是被它染上病的,就是“疰夏”。老百姓都到女媧娘娘廟燒香磕頭,求她消災降福,保佑後代。女媧娘娘託夢告訴老百姓,在立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞、鴨、鵝蛋,可避免“疰夏”,從此“疰夏”再也沒有發生過了。為了紀念並感謝女媧娘娘的大恩大德,每年立夏,家家戶戶都有把雞蛋掛於胸前的習俗。
後來,每當到了立夏,孩子們便聚到一起,摘下脖子上裝在絲袋裡的熟雞蛋,相互撞擊爭鬥。這些裝蛋的袋子是手巧的母親用五色彩線編織的,掛在孩子們的胸前,保佑他們神采奕奕。也有三五成群的孩子坐在門檻上把玩著手中的蛋,用彩筆塗上紅色,互相以蛋敲蛋,不破為贏,贏的被稱為大王。輸的便剝了殼,立即將蛋吃掉。
立夏吃雞蛋
古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏吃蛋能祈禱夏日之平安,經受“疰夏”的考驗。立夏當天吃雞蛋,祈禱夏日平安。吃立夏蛋能預防大暑前後容易出現的食慾不振、肢軟身倦、消瘦等苦夏的症狀。品嚐立夏蛋,身強體力棒。
立夏蛋怎麼做
烹飪時間
:約20分鐘
製作材料
主料:雞蛋6個、核桃殼1把
輔料:八角2粒、桂皮1片、香葉2片、姜3片、醬油30毫升、紅茶30克、鹽7克
製作方法
將核桃殼及所有的乾料洗淨,放入鍋中,加清水泡半小時。
將所有原料放入鍋內沸水中,慢火煮30分鐘成滷水。
放入雞蛋,大火煮5分鐘是溏心,煮7分鐘全熟。如果是常溫蛋,可以直接煮。如果是冰箱冷藏的蛋,則需要將滷水晾涼後再煮,以免雞蛋炸裂。
雞蛋熟後用勺子輕輕地敲裂外殼,敲出網狀結構,以便更好地入味。敲好的雞蛋在鍋中再煮3分鐘左右關火。
小貼士
在滷水中浸泡一晚,第二天再吃,雞蛋會更入味。
推薦文章
- 多措並舉推進“雙減” 提質減負促進成長
二、“雙減”讓作業設計最佳化分層作業就是指在常規的班級授課制下,既注重學生在同一班級中學習的共同特徵,又重視學生個體發展中的差異性,在佈置作業時,根據學生髮展水平的差異,設定不同層次的發展目標,激發學生的活力,學校教學處對各年級作業的數量和...
- 新漢陽站最新進展來了
對於網友的問題,武漢城投集團於10月17日回覆網友稱,今年8月19日,市規劃局、市城投公司在官網上公佈了漢陽站國際方案徵集中標機構...
- 衝牙器適合什麼人群使用?個護師揭秘四大騙局陷阱!
適合使用衝牙器的朋友也要選擇各項引數都經過專業技術調校的優質產品哦,因為毫無技術實力的劣質產品存在極大的傷牙隱患,千萬不能用...