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原來高純的荔枝蜜如此珍稀 吃法卻多樣
荔枝花蜜多嗎
正好週六,風和日麗,郊外的山上,開滿了野山花,遠遠望去,漫山遍野的奼紫嫣紅。宅了一個冬季的相機,正好有機會大顯身手。
回到鄉下,鄰居家的荔枝園正開滿了花,雖然荔枝的花不是那麼妖嬈,淡雅幽香,潔白無瑕。剛好遇到她們在採收蜂蜜。據鄰居介紹,這種蜂蜜現在非常好味道,成色也正。是正宗的荔枝蜜,不同尋常於百花蜜,這種花蜜只能在荔枝園產生,也只能在荔枝開花的季節才有,是比較純正的花蜜之一。
冬蜜很貴,因為冬天花源比較少,蜜比較純正,並且釀蜜的時間比較長,因而顯得更珍貴。但是荔枝蜜不一樣,因為春天氣溫高,花源充足,即使純度比較高。由於可替代的其他蜂蜜比較多,因此也不算貴,但是品質絕對是上乘的。
顧名思義,荔枝蜜就是蜜蜂在採集荔枝花蜜所釀造的蜜糖,蜂蜜帶有濃烈的荔枝花香味,花香馥郁。味道非常純正,是我們廣西出產的一種上等蜂蜜。荔枝在民間的說法中,是偏熱,吃多容易上火,但是荔枝的花蜜,經過蜜蜂消化,釀造後,不會燥熱。
每個荔枝果園的花期集中在同一個時期開放,荔枝花期較短,因此,荔枝蜜每年只能生產一次,蜂蜜的生產會受到天氣的影響,每年的三四月份,南方的天氣陰晴不定,溫度時高時低,因此,荔枝蜜的產量其實是非常受天氣的影響。天氣晴朗,陽光足的日子,荔枝花大量盛放,蜜蜂採集密度更高,因此產量非常高,並且蜂蜜的成熟週期大大縮短,甚至7天都可以收割一輪。
而遇到雨水天,或者低溫陰天,大風天,花大量被打落,而採集的密度降低,採集的難度上升,因此,蜂蜜的成熟週期變得很長,有時候20天都收不到1輪。在梧州這邊,今年的三四月份,來了幾次冷空氣,頭一天豔陽似火,後一天就成冬天了。並且伴隨著冷空氣到來的是陰雨天,到處潮溼,悶熱的感覺。這些因素,都使得今年荔枝蜜的產量相比往年風調雨順的時候降低了。因此,荔枝蜜就相對比較珍稀了,能買到荔枝蜜,就要好好珍惜哦。
荔枝蜜中含有大量的葡萄糖,這是能讓人體直接吸收的能量物質。以及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成分,這些物質對人體都是有益的。常用蜂蜜泡水喝,能夠保養和滋潤面板,改善面板的營養物質,減少皺紋,從而使得面板保持自然的紅潤,白嫩,特別是對於女性,過了一定的年紀,常喝蜂蜜水,永葆青春容貌。
蜂蜜中含有很多酶,對熱比較敏感,為了保持蜂蜜中的營養物質,用蜂蜜沖水喝的時候,切忌用開水衝,或者高溫加熱。如果直接兌開水喝的話,需要用涼開水。另外,蜂蜜可以與檸檬,百香果等一起泡製後,再兌涼開水喝,風味更佳。
蜂蜜檸檬汁,營養豐富,維生素含量高,可美容養顏,祛暑止渴。
蜂蜜百香果汁,蜂蜜中和果汁的酸味,蜂蜜獨特的花香味與果汁醇厚的香味糅合在一起,喝起來心曠神怡。
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