過橋米線真的過橋嗎？非也非也 不需要過橋即可品嚐

記得過橋米線剛傳到家裡這邊時，很好奇這碗米線是不是真的需要過橋才能吃到，這樣真的有點麻煩，只是想吃一碗米線，還需要拿著碗過個橋，著實有點麻煩呀！後來和家裡人去新開的小店吃過橋米線，才知道自己之前的想法太愚蠢了，過橋米線只是個名字，並不需要真的過橋才可以吃到。

店老闆告訴我，在古代有一對恩愛夫妻，丈夫每天外出務農幹活，妻子在家做飯洗衣，有一天丈夫從農田裡回來，離好遠時便大聲招呼妻子，這時妻子剛好做了一碗米線，急忙忙的過橋端給丈夫，丈夫吃了一口米線之後豎起大拇指，並稱這碗米線簡直是人間美味，便問妻子這碗米線叫什麼，妻子搖搖頭解釋說沒有名字，只是一碗普通的米線，丈夫覺得可惜，如此美味怎麼能沒有名字呢，隨即說到：不如叫它過橋米線，你看你剛才過橋跑來給我品嚐，可見我們夫妻感情至深，這碗米線也十分有意義，就叫它過橋米線好了。

後來我在網上查了一下過橋米線的起源，原來真的有一段這樣的故事，只是流傳太久，出現了很多版本，但故事的重心都沒有脫離夫妻之間感情深厚，過橋送米線。

現在全國各地都有不同的過橋米線，口味也有很多種，大學時在食堂有一種過橋米線很清淡，很多同學說這是清湯米線，食堂師傅在視窗貼的菜名就是“過橋米線”，那就隨了食堂師傅的意思，來說說大學時代過橋米線的味道。

食堂師傅每次撈米線的時候都會抖一抖，好像生怕多給我們幾根一樣，撈出後放入盛好湯的碗中，湯汁晶黃髮亮，因為有幾片牛肉，所以也漂著一點肉油，然後食堂師傅再放幾根燙好的菠菜，這不是最後，最後還有大手一撒來點黃豆，一碗裡有白有黃有綠有紅，顏色上倒是真的好看，熱騰騰的香氣撲鼻而來，真的十分誘人。每次吃過橋米線的時候都是三下五除二就吃完，黃豆因為在湯汁裡浸泡過了，豆芯裡已經軟了，而且還有湯汁的味道浸進去了，米線順滑，牛肉勁道。

還記得當時宿舍小夥伴們，每次吃完都坐在椅子上摸著鼓鼓的肚子，感嘆食堂的美味米線。現在大家都有家有業了，我們還有機會再一起吃一次食堂的過橋米線嗎？