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這個季節必吃的菜,看著立馬就餓了,怎麼吃都不膩
奇異人參果怎麼吃
鮮肉蔥餡水餃:小蔥洗淨瀝乾水分後切末備用,取一大容器放入準備好的材料、其餘材料及調味料一起攪拌均勻,並輕輕摔打至有黏性成蔥花內餡。取一片水餃皮,於中間部分放上適量的蔥花肉餡,將上下兩邊皮對摺粘起,再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊。熱一鍋水煮至滾沸後,再放入包好的鮮肉蔥餡水餃,煮滾沸加一杯清水,連續三次,撈出即可。
荷蘭豆炒臘肉:注意事項,臘肉需事先處理,把臘肉放在水中浸泡半小時後,上鍋蒸30分鐘即可。處理好的臘肉可放冰箱,短時間吃完的可放冷藏,短時間不能吃完,那麼可以放冷凍。需要炒菜前取出切片。如果是用生的臘肉炒,那麼需要多炒會兒,炒熟,煸出臘肉裡的油再放蔬菜。
西紅柿炒雞蛋:西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,加蔥花、少許鹽和水,姜切絲,熱鍋放油,稍冒煙時放入雞蛋,成型時用炒勺劃散,起鍋備用,繼續放油、薑絲,開始炒西紅柿,放入鹽,炒至變軟、汁水充沛時,放入炒好的雞蛋,少許糖、生抽,炒勻即可出鍋。這道菜可以說是中國人必學的一道菜了。
繽紛水果串:火龍果1個,芒果1個,奇異果1個,人參果1個,聖女果若干,竹籤若干。火龍果、芒果去皮、切成1釐米左右的小塊,獼猴桃去皮,切成扇形,小聖女果洗淨,竹籤用熱水消毒,將各種水果間隔穿成串即可,吃起來很方便。
涼拌海蟄:海蟄洗淨放入涼白開泡上3個小時以上,海蟄泡好後切成片瀝乾水份。將海蟄片裝容器內,加入適量的薑絲、蔥花、味精、鹽、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌勻即可。這道菜風味十足,非常爽口好吃。
武漢餈粑魚:將醃製好的魚肉從冰箱取出,用廚房紙巾將魚身上的水分吸乾,將附在魚塊上的佐料剝掉。鍋中倒入植物油,油熱後下魚塊用中小火慢煎,不要急於翻動魚塊。待一面煎至金黃色後,翻一面繼續煎至金黃色,盛出來放在盤子裡。花椒和幹辣椒末、薑末、蒜末放進鍋裡煸炒,加入魚塊,然後加鹽、胡椒、蔥花,混合翻炒熟即可。
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