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雙十一整合灶怎麼選?功能、效能兩方面入手,教你挑出優質整合灶
地鍋灶怎麼做
一年一度的雙11購物狂歡節已經到來,第一波預售也已經付完尾款,這兩天想必大家都已經在瘋狂收快遞拆快遞了。相比衣服、包包、化妝品這些收到後不滿意就可以退換貨的小件商品來說,整合灶這樣的大家電確實很難像衣服一樣試穿、試用。所以很多人都說,買整合灶這樣的大家電一定要事先做好功課,否則買到不如意的,想退都嫌麻煩。
廢話不多說,今天筆者就將珍藏多年的整合灶挑選“方法論”公之於眾,從功能、效能兩個方面出發,來跟大家好好聊聊整合灶應該怎麼選!
功能:入門級整合灶選消毒櫃款,中高階整合灶選蒸烤款
眾所周知,整合灶之所以受歡迎,很大一個原因就是其功能十分多樣,基本上只需要購買一臺就等於買齊了廚房裡的所有廚電。回顧整合灶將近二十年的發展史,我們也不難發現其功能種類發展速度十分之快。就目前的整合灶來說,大致可分為以下三種:
① 入門級整合灶:可整合煙機、灶具、消毒櫃等功能,側重儲物,功能較為簡單;
②中高階整合灶:在煙機、灶具基礎上整合蒸箱、烤箱等功能,更注重烹飪;
③大師級整合灶:在中高階整合灶基礎上進行功能拓展,加入空氣炸鍋、發麵機、酸奶機等烹飪功能,甚至會整合收納櫃、置物臺等功能,設計更加貼心。
鑑於中式烹飪功能需求比較廣泛,筆者在此建議,可以直接選擇功能更加全面的大師級蒸烤整合灶,一次性配齊廚房各類廚電。像是火星人Q6整合灶這樣的產品,在不到一平米的空間內集成了油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、電燉鍋、電飯煲、空氣炸鍋、發麵機等烹飪功能,更額外提供了揮手智控、app操控等智慧功能,真正實現了“以1臺頂多臺”的效果,滿足各類烹飪需求的同時,也能最大程度上節省廚房空間。
效能:三大模組挑選標準各異,要“大”更要“全”!
在挑選整合灶的時候,效能方面要注重的點就比較多了,咱們就以蒸烤整合灶為例,按照煙機、灶具、蒸烤箱三個模組的順序來說一下具體的挑選方式。
① 煙機——風量、風壓,以吸盡油煙為標準。
很多人會告訴你,在選擇傳統油煙機的時候,風量和風壓都需要儘可能往大了選。這是因為傳統油煙機安裝位置過高,油煙在執行至煙腔時,已經處於擴散狀態,此時就需要傳統油煙機有更大的風量去產生動力,帶動油煙往煙腔遊走。
但整合灶不同,由於整合灶是側吸下排的結構,煙機靠近煙源,再加上吸力範圍正好位於油煙的收縮區,不需要太過費力就能吸走油煙。所以,一般在選整合灶時,只需要風量15立方米/分鐘以上、風壓450pa以上,就基本能應對日常油煙吸排了。
當然如果家裡經常有爆炒需求的,那就要適當抬高吸油煙標準了。譬如選擇具有15cm低空淨吸技術的火星人Q6整合灶,在鍋面以上15cm的高度內設定黃金控煙區,再配合大風量,對油煙進行吸、攏、控等多項吸排措施。值得一提的是,Q6的煙腔還有一個特殊設計,有別於傳統煙腔,Q6的吸菸口設計狹長,根據“氣體流動壓縮原理”,狹長空間會加快氣流流速,油煙至此會快速被吸入煙腔中,實現油煙即時吸排!
② 灶具——火力、熱效率越大越好。
火力越大,加熱速度越快,就越有利於發揮中式烹飪“煎炒烹炸”等技法的特點。一般來說,對於日常烹飪,大家可以選擇火力在4。5kW以上的灶具,而像火星人Q6整合灶這樣達到一級能效、5。0kW火力的灶具效能,就算是大廚烹飪,也能有足夠的勁火撐起顛勺、熗鍋時的專業火力需求。
③ 蒸烤箱——容量要大,模式要全。
對於中式家庭來說,整合灶蒸烤箱的容量,最好選擇50升以上,以便應對隨時可能發生的家宴和聚會餐量需求。另外,蒸烤箱的預設模式,也要儘可能多且實用。例如比較常用的蒸汽烤、快速蒸、空氣炸等等,這些模式如果在蒸烤箱上有提前預設,那操作的時候就能簡單快捷很多。
除此之外,在蒸烤功能上還可以關注一下有沒有加入智慧烹飪功能。整合灶的智慧化程序在火星人的推動下已經發展得十分迅速了,Q6是在火星人推出X8之後的第二款智慧整合灶,搭載的是火星人自主研發的MCOOK智慧廚房平臺,內含豐富名家菜譜,烹飪溫度、時間及火候都一目瞭然。同時AI控溫技術讓烹飪精度可控,大大降低做飯翻車機率,新手也能有樣學樣地做出大師菜。
結語:
雙十一狂歡還在繼續,但優惠其實已經只剩下最後不到一週的時間了,如果想入手整合灶卻還在糾結選哪款的朋友,不妨跟著筆者以上的思路走,從功能和效能兩個角度出發,縮小自己的選擇範圍圈。當然了,如果你想簡單一點“抄作業”,那就跟著筆者去入手功能豐富、效能強勁、擁有智慧烹飪的火星人Q6整合灶吧!
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