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愛吃土豆一定要試試,教你做道重慶小吃,狼牙土豆,咬一口滿嘴香
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愛吃土豆一定要試試,教你做道重慶小吃,狼牙土豆,咬一口滿嘴香。說到土豆做的小吃,不得不提到狼牙土豆,它絕對是小吃界的靈魂,特別是以前學校門口推車子賣的那種,老闆都不需要吆喝,一到放學的時間點,總是有一幫學生圍著要買一份,我每次都點重辣重麻,香菜小蔥白芝麻都要,真的是說起來都會咽口水。狼牙土豆,其實就是用土豆切成的土豆條,拌上各種調味料後做成的,之所以叫這個名字是因為外形長得像狼牙,之所以像狼牙其實是因為切的緣故,用的是花刀來切,家裡只要有一把花刀,就能把土豆切成狼牙的形狀,外面賣的狼牙土豆動輒就十多塊錢一份,今天教你在家自己就能做,好吃過癮又解饞!
準備食材:
土豆、澱粉、食用油、蔥末、蒜片、番茄醬、素蠔油、白糖、香醋、清水、鹽、蔥花
具體做法:
1。土豆先去皮切開,再用花刀切成小塊。
2。切好後放在盆中,加入一些澱粉用手抓勻。
3。鍋裡倒入油,油溫五成熱的時候下入土豆塊,炸至土豆塊微微發黃的時候控油撈出。
4。接下來切點需要的配菜,切點蔥末,再切點蒜片。
5。鍋中留少許油,放入蔥蒜煸香,再放入番茄醬、素蠔油、白糖、香醋,再加入少許水,最後加入鹽,用鏟子拌勻。
6。湯汁調稠後放入炸好的土豆,翻炒均勻之後就可以出鍋了。
7。最後撒點蔥花,咱們今天這道狼牙土豆就做好了,還可以加入熟白芝麻、香菜等各種配料,也可以撒上自己喜歡的醬,根據自己口味做出來的狼牙土豆,不僅好吃,還能一次吃個過癮,以後晚上肚子餓了,再也不用求人,成本只要3塊錢,就能做出一大盆追劇零食來,想想真是給力。
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