您現在的位置是:首頁 > 農業
大暑喝羊湯。推薦四個在杭州喝羊肉湯的地方
滕州大暑為什麼喝羊湯
7月22日,大暑。
大暑是一年中最熱的時候。白居易《夏日閒放》中寫道:“時暑不出門,亦無賓客至。午餐何所有,魚肉一兩味。夏服亦無多,蕉紗三五事。”
形象地說明了大暑天氣燥熱難耐,食難下嚥。
於是,很多地方都有“大暑喝羊湯”的習俗,也就是吃伏羊。
主要的原因有這些:
1、與氣候有關。
入伏之時,正是北方麥收結束、新麥上市的時間,是一個短暫的農閒期。人們便想著在這個機會休息一下,吃個新麥饃饃犒勞一下自己,條件好一點的,就狠狠心,殺只羊,叫上全家人一起吃。時間久了,吃新麥饃饃、喝羊肉湯,就形成了喝伏羊的習俗是。
2、可以幫助排毒。
羊肉在伏天吃,營養價值最高。
三伏天,人體內積熱,此時喝羊肉湯,必然全身大汗淋漓,把體內的毒素一起隨汗帶走。
3、可以開胃護胃。
羊肉湯溫補,伏天喝羊肉湯還能開胃護胃,增進食慾,特別是婦女產後,喝羊內湯更能起到補體作用。體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。
雖然說,杭州人不太喜愛吃羊肉,但杭州喝羊肉湯的地方還不少。暑天如果想換個口味,也是可以有不少選擇的。
1、青草羊肉粉
地址:體育場路259號
這裡賣的是貴州那邊的羊肉粉、羊肉湯,湯汁清羊肉鮮。個人還是很喜歡去這家喝的。
2、遵義蝦子齊記羊肉粉
在杭州有幾家分店,最有名的是在武林夜市龍游路上。
羊肉粉作為中華名小吃,尤其是遵義的羊肉粉更是有著三四百年的歷史,味道一絕。
3、現烤羊肉串
體育場路410號,有一家專賣烤羊肉串的,一直要營業到凌晨5點。這家店除了現烤的羊肉串很不錯外,羊肉湯也是不錯的,20元一碗。
4、大鍋羊肉湯
位於文三路西溪數碼港門口。
進門就是一口大鍋,精心熬煮的羊肉,就是上面浮著一層油,且有著很濃的中藥味,算是另一種風味的羊肉湯。
我個人不太習慣這家的羊肉湯,太油了一點,中藥味也濃了點,粉絲也不喜歡。
據說羊肉湯也分三個流派,貴州、雲南一派,以湯清肉薄為特色,山東為一個流派,山西河北又是一個流派,不同流派做出來的羊肉湯味道是完全不同,大家可以根據自己的喜好。
關注我,我們一起探尋美食、享受生活,你的關注是我持續更新的動力。
推薦文章
- 從“炎症”到“癌症”有多遠?好心提醒:有這4種炎症真的不能拖
4——腸炎腸炎並不是百分百會發展為癌症,10%的腸炎患者會發生癌變,但結直腸黏膜慢性炎症的癌變風險較大...
- 姚策兒子未徹底改姓?熊磊曬一家三口名字引熱議,楷楷仍是姚家姓
有些人認為九江房地產的事情還沒有解決,所以他們不能改變他們兒子的名字...
- 氛圍拉滿!普陀煙花秀,點亮除夕夜!
晚上7點半隨著一簇簇煙花升空綻放五彩繽紛的光影迅速吸引市民的目光也被鏡頭定格市民霍美雯第一次在舟山看到這樣的煙花秀,太好看了,場面非常壯觀,也給孩子們留下了一個美好的童年回憶,今晚來得太值了...