武威本土4大美食集合，不可錯過的舌尖美食，吃過一次真難忘！

武威本土4大美食集合，不可錯過的舌尖美食，吃過一次真難忘！

武威地勢平坦遼闊，是河西最大的堆積平原，是農業大城市。物產比較豐富，所以說自然而然的有很多地地道道的美食。今天小編就給大家帶來幾道武威地道美食，希望讓大家喜歡。武威本土4大美食集合，不可錯過的舌尖美食，吃過一次真難忘！

果木烤土雞

傳說在西漢時期，名將霍去病在武威攻打匈奴，由於戰時繁忙，幾天未食，當地百姓為了犒勞官兵，將自制的爐盔饃饃放在土窯中燒烤，一些官兵無意將醃製好的新鮮整雞也放入窯中用蘋果枝點燃進行燒烤，土雞一經燒烤香氣四溢，肉質香酥，鮮而不膩，令人讚不絕口。成為武威名副其實的一道名優小吃。

涼州大月餅

涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，最大的特點就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爺天爺大大下，月餅蒸上車輪子大，小夥子吃上把房跳塌”。大的月餅，足有十來八公斤，像小汽車輪子似的。過了八月十五，女婿。。。

高莊饅頭

高莊饅頭（甜水饅頭），是用麩酵配以優質精粉揉成發麵蒸制而成，是涼州的優秀傳統食品之一。其製作一般要經過和麵、發酵、再多次和麵成形、上籠蒸制等工序，發酵時需多次摻入精細麵粉揉勻，蒸鍋時蒸籠不得漏氣，蒸出的涼州 “食 ”文 化饅頭白、暄、香，外形天圓地方，品味綿軟可口，無鹼味，且入口即化，極適宜老幼食用。

米湯油饊子

是涼州市傳統特色小吃之一，營養且美味。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味鹹色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。尤其在炎熱的夏季，或醉酒後，食用米湯油饊子既可降低體溫，又可調解飲食口味。

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