櫻桃 枇杷 桑泡兒 重慶人的立夏三新 趕緊嚐嚐

昨日，二十四節氣中屬於夏季的第一個節氣立夏來了。立夏之後，不僅有越來越高的氣溫和越來越耀眼的烈日，對於喜愛美食的重慶人來說，大自然帶來的鮮美瓜果也到了上新的季節。

作為重慶人，你嘗新了嗎？

立夏三候

蛙鳴聲帶來夏天

立夏當天，太陽到達黃經45度。立夏之後，夏季到來，白晝越來越長，日照時間也越來越長。各地氣溫升高，雷雨增多，萬物也到了一年中最繁茂的階段。實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上才為夏季開始。所以，對於部分地區來說，立夏不等於入夏，因為平均氣溫還未達到標準。

根據市氣象臺的統計，中心城區早在4月21日就已提前入夏，而大部分地區也將在5月陸續入夏。昨日，立夏當天，中心城區氣溫達到32。8℃。

立夏節氣，氣候變化，會給大自然帶來什麼改變呢？記載二十四節氣相關資訊的著作《月令七十二候集解》中說：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”這裡的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。

立夏有“三候”，描述的就是盛夏之初的物候景象。第一候“螻蟈鳴”，螻蟈，在古代是對“蛙”的別稱，這是說立夏之後，田間的蛙鳴聲不絕，盛夏來臨。第二候，“蚯蚓出”，是指立夏後雨水豐盈，氣候潮溼，吸引蚯蚓翻土而出。第三候，“王瓜生”，王瓜是北方的一種植物，王瓜的蔓藤快速攀爬生長，只等著盛夏的果實，累累掛滿枝頭，這表明立夏節氣後，自然界的生物到了繁盛時期。

立夏三新

你嘗新了嗎

立夏節氣，自然界的各種生物迅速生長，不少瓜果到了成熟時節。從古代開始，立夏就有“嘗三新”的習俗，意指櫻桃、青梅、枇杷等鮮果應時而生，此時正是這些美味最新鮮的時候。

“三新”到底是哪“三新”？各種說法參差不齊。在5月5日立夏當天，記者走訪了重慶多家水果店、商超和菜市場，發現雖然現在很多美食四季都能吃到，但重慶也有自己的“立夏三新”。

在位於渝中區石油路嘉華鑫城小區外的一家水果店，立夏的前一天就打出了“夏日鮮果季”的招牌，招牌下整齊擺放著剛上架的荔枝。被問起該店的“立夏三新”，店老闆說是荔枝、枇杷和櫻桃，“都是這幾天才開始有的應季水果，像櫻桃，季節短，容易壞，再過幾天可能就沒了。”

在大坪正街渝州新都樓下的超市裡，說起立夏“嘗新”，老闆指了指門口擺放的一盒盒桑葚。黑黑的桑葚看起來非常新鮮，15元一盒，有半斤左右，雖然有些貴，但每天都能賣光，“很多人下班專門來問桑泡兒。再賣一兩天，今年的桑泡兒就沒了。”

什麼是重慶人的“立夏三新”？記者詢問了10位重慶本地人，得到的答案五花八門，但又大同小異。出現最多的是櫻桃，其次是桑泡兒（桑葚）和枇杷，第四多被提及的是西瓜。

多位受訪者選擇桑葚是因為兒時的記憶，“小時候夏天的一大樂趣就是跑坡上摘桑泡兒，邊找邊吃，紫色的果汁糊一臉。”

在“三新”選擇中，被提及最多的櫻桃，今年在市場上價格較貴，便宜的都要20多元一斤。在渝中區時代天街一家美甲店工作的何琴，這個“五一”專門回了趟區縣老家，“就是為了吃櫻桃，才10元一斤，我媽給我稱了10斤，拿冰袋護著讓我帶回來。”何琴說，她的“立夏三新”，可以說是櫻桃、櫻桃、櫻桃。

立夏之後

注意心火旺盛

立夏後溫度逐漸升高，天氣炎熱，人們應該怎樣養生呢？

西南醫院中醫與風溼免疫科主任鄒慶華介紹，立夏之後，人的心神容易受到擾動，出現心火旺盛的表現，可能出現煩躁不安、失眠、口乾，甚至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘的症狀。

立夏時節，應注意對心神的調養，戒驕戒躁，心情保持平靜。嵇康在《養生論》中說：“宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”日常中可以透過調整呼吸，減少心中的焦躁，使心神安靜，意念想象心中如有冰雪，心靜自然涼。

日常生活中可以透過食用益氣養陰清心的食材，如荷葉、蓮子、西洋參、麥冬、綠豆等清補養心、滋陰生津。對於因心神不寧、燥熱不安而出現失眠、神經衰弱的人群可以透過食用桂圓、蓮子、柏子仁、酸棗仁等食材補心安神。重慶晨報·上游新聞記者 石亨

延伸

在詩詞中“邂逅”立夏

“春從花上去，風過竹間清”。5月5日迎來立夏，此時節，春深遲暮，綠肥紅瘦，南風習習，夏日初長。感知到立夏之美，古代的文人墨客寫下大量的古詩詞。在他們的筆下，立夏如少女般動人，亭亭玉立，婀娜多姿，充滿了無限的柔情。

春有春花的爛漫，夏有夏花的明麗。立夏時節，春盡花敗，也有例外。“卻是石榴知立夏，年年此日一花開”。立夏一來，石榴花開，紅紅豔豔，熱情似火，“別院深深夏席清，石榴開遍透簾明”。

立夏的感覺是從風開始的，初夏的風最是動人，有一點微醺，“綠槐高柳咽新蟬，薰風初入弦”；有一點溫熱，“四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來”；有一點不羈，“水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香”。

立夏時節，並不炎熱，一陣雨來，一陣風過，帶著愜意的舒朗。這樣的天氣，最適宜萬物生長。“隴畝日長蒸翠麥，園林雨過熟黃梅”，如果說初夏有味道，少不了酸酸甜甜的梅子，“梅子留痠軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗”；如果說初夏有顏色，短不了晶瑩剔透的櫻桃，“午醉醒來一面風。綠蔥蔥。幾顆櫻桃葉底紅”。

“泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀”，大自然的景物宣告：春，留不住，那瀲灩動人的春光，正在遠去，初夏即將登場。“芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人”，初夏時節，雖然沒有春天的繽紛絢麗，但自有它的悠悠風情，“夏淺勝春最可人”。是時候跟夏天說聲“你好”了，它會推門而入，與你我撞個滿懷。

據新華社