葡萄酒都很貴，百元以下是假酒？10個常見誤區，你中招了麼？

愛養生、愛減肥、愛美容、愛品質生活的人越來越多，所以也就有越來越多的人愛喝葡萄酒，但是關於葡萄酒的疑問和誤會卻一直也不少。

小編今天整理了這些談起葡萄酒時，最容易出現的誤解，你中招了嗎？

葡萄酒都很貴，百元以下是假酒？

其實不然，放眼國外酒市場，幾歐元的葡萄酒比比皆是好麼？！但是便宜就是假貨麼？難道國人喝的白酒，都是飛天茅臺麼？你讓江某白還活不活了！任何酒都是有各種價位的，不然嗜酒如命的吃土小編可腫麼辦呢

當然，原瓶進口的葡萄酒，漂洋過海的來到中國，勢必要在身價方面加上關稅、運輸等成本的。但百元內的好酒也還是有的，前提是你懂得品鑑，對葡萄酒品鑑認知有一定的瞭解，才能避免買到品質差的酒。當然，葡萄酒網（ID：putaojiu-com）覺得，價格在兩三百間的精品酒也是很好的選擇，這主要還是看個人選擇。迴歸到題目，百元以下是假酒？並非如此，這只是很片面的觀點。

葡萄酒的香氣是加了人工香料嗎？

首先，要知道這讓人魂牽夢縈的香氣是來自哪裡：葡萄酒的香氣主要來源於釀酒的葡萄、種植的土壤型別和釀造工藝。

也就是說，

選用的葡萄不同，種植的土壤不同，甚至選用的釀酒師不用，都會產生不一樣的香氣。

所以有很多酒，由於生產批次不同，受天氣、土壤等自然因素和釀酒師的人為因素影響，即使隸屬一個品牌，也會有不同的口感。

當然也有一種酒叫“加味葡萄酒”，人們會在葡萄酒中添加藥材等製成，如苦艾酒，而

大部分加味酒的酒精度都比普通葡萄酒高。

如何存放葡萄酒？

葡萄酒最好的存放地點當然是專業的酒櫃了，但是很多家庭不具備這樣專業的裝置，應該將葡萄酒放在哪呢？

大部分的酒放在陰涼、通風、安穩、乾淨的地方即可，根據不同酒的適飲溫度不同，可以在飲用前再將酒冷藏降溫。

特別脆弱的老酒需要放在專業的酒櫃或者酒窖中，當然，並不是所有的酒都適合陳年。

所有的酒都是年份越老越好嗎？

葡萄酒與人一樣，需要經歷童年——青年——中年——老年，然而每個人人生的鼎盛期都是青年時期嗎？不見得。

酒也是一樣，童星型葡萄酒適合1~3年內飲用，過了這個年份口感就會大打折扣；

市面上的絕大多數酒都是第二種：青年型，適合在3~5年內飲用；

少部分酒是中年型，適合陳年，可以放10年後再飲用，這種型別的酒有統一的特點：高酸、高丹寧、高酒精，如果沒有這樣的條件，是不適合陳年的；

最後一個型別，可以說比較稀少了，如82年的拉菲，都是越老越值錢型的。

值得注意的是白葡萄酒的壽命一般比紅葡萄酒短，所以大部分白葡萄酒最好新鮮品嚐。

所有的葡萄酒都要醒嗎？

首先要明確的是醒酒的概念：醒酒是指將葡萄酒倒入醒酒器內充分氧化的過程，這個過程可以讓葡萄酒的單寧柔順，發揮出最佳的口感，同時，醒酒也可以將老酒的沉澱物留在瓶底，不影響飲用。

但是並非所有的酒都要醒，而且每款酒的釀造工藝不同，醒酒的時間也不盡相同。

比如，起泡酒與乾白葡萄酒都是無需醒酒的，年輕的乾紅葡萄酒所需的醒酒時間也比較短，大多數的乾紅葡萄酒醒20~30分鐘最佳。

入口澀+掛杯多=好酒？

葡萄酒的澀度來自於單寧，單寧含量越多，葡萄酒口感越澀。一般來說，年輕的赤霞珠、西拉會展現蓬勃的香氣和豐富的丹寧。

而掛杯的程度則與葡萄酒的酒精度、糖含量、甘油含量成正比。

無論是澀的程度還是掛杯多少，都與葡萄酒的品質沒有必然的聯絡。

有包裝的酒才是好酒？

此前葡萄酒網（ID：putaojiu-com）也給許多小可愛解答過：原瓶進口的葡萄酒都是沒有包裝盒的，是整箱運過來的。至於每次活動的時候，大家看到的高檔禮盒、水晶酒具等配件，都是老闆咬著牙花錢買的。

所以啊，每次說送酒具的時候，老闆都要使勁咬一下後槽牙

而有些酒會用薄膜或者包裝紙包裹，防止酒標刮花，但是這也就像是我們買了手機之後去貼了膜，五千塊的手機有人貼膜，一千塊的就沒有了麼？所以有沒有薄膜包裹，也不能判定一款酒的好壞。

瓶底凹槽深=好酒？

為什麼葡萄酒底部會有凹槽呢？因為一些葡萄酒在陳年過程中會產生沉澱物，所以需要深入的凹槽來積累沉澱，而厚重的瓶身可以更好地保護酒液免受光線影響。

但反過來就不一定準確了。就像珍貴的玉石需配備名貴的包裝，反過來，質量一般的玉石也可以放在精美的包裝中。

木塞才是好酒，螺旋蓋是垃圾？

使用橡木塞或者螺旋蓋，只是封瓶方式和文化理念的差異。

一般來說，舊世界產國（法國、義大利、西班牙等）更親睞軟木塞，而新世界產國（澳洲、紐西蘭、美國等）偏好螺旋蓋。

也是因為在舊世界葡萄酒橫行的時代，螺旋蓋的製作工藝不能像今天這般嚴謹，而現在螺旋蓋對酒的保護效果，在很多方面已經超過了木塞。

軟木塞為葡萄酒的享用帶來更多儀式感，而螺旋蓋則能最大限度保護酒液的純淨味道，而且便於開啟。

實際上，在所有進口酒中，紐西蘭葡萄酒的均價最高，可是絕大部分的紐西蘭酒都採用螺旋蓋，所以封瓶方式不代表酒的價格和質量。

紅酒都得冰凍後再喝？

所有食物都有一個最佳的品嚐溫度，葡萄酒也是。一般所說的“在室溫下飲用”，指的是葡萄酒原產地的室溫。

例如對法國葡萄酒而言，室溫指的是16~18℃，而炎炎夏日，當室溫超過25℃時，任何葡萄酒都無法保持良好的口感，最好先把酒適當放入冰桶或冰箱。

丹寧重的紅酒和陳年紅酒的適飲溫度為14-17°C，新酒為10-14°C，桃紅酒為7-10°C；乾性白葡萄酒的適飲溫度為7-10°C，半乾型白葡萄酒及起泡酒為7-8°C，甜白葡萄酒為4-6°C。

而更重要的是，千！萬！不！要！在葡萄酒中直接加入冰塊！釀酒師用了幾百年的時間，將葡萄酒中多餘水分離出去，難道是為了讓你 1 秒加回去麼