歲月長安，霍啥茶咧？

關於飲食，上海人是要求極高的。

凡事都講究精細，茶之於飲，尤甚！

器要精美：紫玉金砂、青瓷盞、琉璃杯；

茶要鮮爽：香葉嫩芽、雨前活水小紅爐。

關於飲食，陝西是極其傳統的！

吃的就是要豪放，麵食吃法100種以上！

在魔都講究慣的人，又該在一杯茶中，

如何品味十三朝古都的陳厚歲月？

我是帶著疑問，特地去拜會雷總的。

一個上海人，在西安經營一間茶舍；

在茶文化的繁盛昌源之地，

運營原野氣韻的普洱茶品牌“歲月知味”。

這本身就具備戲劇性的衝突。

古城、古塔、古道長安，

在最富盛名的大雁塔旁，

與雷總閒聊他的西安茶事，歲月如歌。

禕舍茶居的蘇式風格，

精巧自然顯露出的江南氣韻，

倒與雷總本尊極不相似。

室廬有制、器具有式，

一道【古韻】，飲盡風流。

乍見，以為他就是北方人。

一口流利的普通話，沒有半點兒江浙口音。

語速平穩、中氣十足，言語之間爽利得很。

內牆的陳列架上，滿滿的兩排書。

多是些經濟類、管理類與市場類的書籍，

不經意間暴露了主人的喜好與過往。

幾列琴書，塌排松窗。

這一方空間原本只是，

用來駐留城市間疲憊的身心。

因為愛茶，

所以本業地產營銷，卻造了方田園雅居；

因為心向自然，

所以選擇了來自原始山野的普洱茶。

說及他與歲月知味的結緣，

無它，有趣的靈魂總是會莫名其妙的遇見、

碰撞，然後糾纏不清。

因為有趣，所以被吸引

然後你看到的光景就是，

禕舍茶居對歲月知味的品牌文化，

進行了令人髮指的嵌入式開發和植入。

新出爐的《易武產區地圖》被放成巨幅，

佔據樓道轉角最吸睛的全部位置。

拱門通幽的雅舍，門牌上赫然掛著房號：

“彎弓”“百花潭”“茶王樹”“白茶園”。

再往上一層則是：

“薄荷塘”“鳳凰窩”“草果地”“同慶河”。

一舍藏盡名山極品，

好一副普洱門派、歲月江湖的風範。

自嘲“佛系經營者”的雷總戲言：

“窮得只剩下了茶！”

忍俊不禁，我便不顧形象的冒昧造次。

論及經營，總是頗多探究的。

來去匆匆，言談總嫌時日短。

商道與茶道並不悖離，

遵循“人的本性、事的邏輯、物的規律”。

而南北方水土造就的文化差異，

在推杯置盞中，日漸融合。

海派文化融匯東西、靈動雅緻；

三秦故土古韻雄渾、沉厚大雅。

好雅者，須存古。好茶者，飲古韻。

歲月長安，他日若再訪禕舍，

雷總或會來句：“霍啥茶咧？”

興許會，興許不會，且教歲月知味。