評測 | 小罐茶VS武夷星故宮貢茶，大紅袍王冠花落誰家？

大紅袍素有“茶中狀元”的美稱，堪稱國寶。連王毅外長都曾稱讚大紅袍茶“天下第一”。

今天我們就來評測兩款很“有來頭”的大紅袍。

一款是在市場營銷上非常成功的

小罐茶家的大紅袍

，另一款是

武夷星故宮貢茶養心花香大紅袍

。

這兩款茶的品質都是特級，小罐茶這款大紅袍的規格是40g，市場售價150元，摺合成

1斤是1875元

；

武夷星正巖大紅袍規格是128g，售價409元，摺合成

一斤是1597元

。小罐茶比武夷星的大紅袍要貴近300元。

那麼它究竟值不值得這個價位？誰更值得入手？讓我們用評測說話！

ROUND 1

幹茶

先看幹茶，兩家的幹茶都很勻整潔淨。

武夷星的這一款大紅袍，條索緊接壯實、色澤烏黑帶褐；而小罐茶的這一款條索更為粗壯一些。

分值上，我們綜合了評茶師各自的得分，給出了平均分。

分值PK

：武夷星大紅袍93分，小罐茶大紅袍95分。幹茶方面，小罐茶以微弱優勢勝出。

接下來我們進行第二輪PK——茶湯。

ROUND 2

茶湯

第一泡（時間10s，水溫100℃）

武夷星有蜜甜香、火味微顯，湯色橙黃明亮，滋味甜醇有澀感、火味；

小罐茶香氣中火味略重，湯色橙紅明亮，滋味甜醇柔和。

第二泡（時間10s，水溫100℃）

第二泡兩款茶在湯色上沒有明顯變化。

武夷星香氣中花蜜香更為幽長，滋味甜醇、澀感微顯；

小罐茶的香氣中有焙火味、甜香，滋味醇厚、酸味顯。

接下來的第3~5泡，我們依次將沖泡時間延長至20s、20s、30s，兩款茶的滋味從第三泡開始變淡，湯色變淺。

武夷星香氣依舊是蜜甜香，第五泡茶湯的滋味寡淡、火味微顯；小罐茶蜜甜香濃郁，火味顯，茶湯的滋味甜醇中帶火味。

第六泡（時間60s，水溫100℃）

現在是第六泡，我們用100℃的開水沖泡了60秒。兩款茶的香氣都是蜜甜香，但小罐茶的香氣更為濃郁。

武夷星滋味甜醇，水味微顯；小罐茶滋味醇和、甜、有澀感。

茶湯分值PK

武夷星：

湯色92分；香氣95分；滋味92分

小罐茶：

湯色90分；香氣90分；滋味95分

ROUND 3

葉底

葉底方面，武夷星的這款大紅袍葉底尚軟較亮，呈棕褐色；小罐茶的這款大紅袍葉底稍硬，烏黑油亮。

分值PK

：武夷星90分；小罐茶92分。

ROUND 4

國標法測評

除了感官審評，我們還採取了國標法來測評，以下為測評結果。

第一泡（時間2min，水溫100℃）

武夷星的蜜甜香濃長，湯色棕褐明亮，滋味甜醇、微酸、有澀感但可以化開；

小罐茶蜜甜香濃郁、有火味，湯色紅褐明亮，滋味醇厚、有回甘。

第二泡（時間3min，水溫100℃）

這一泡兩款茶的湯色依舊。武夷星的香氣是蜜甜香顯花香，滋味醇和、有澀感；

小罐茶的香氣蜜甜香銳、火味顯，滋味醇厚。

第三泡（時間5min，水溫100℃）

武夷星的香氣蜜甜香幽長，湯色變為橙黃明亮，滋味甜醇、略有澀感、火味微顯；

小罐茶蜜甜香中帶火味，湯色變為橙紅明亮，滋味醇厚、韻味濃長。

引起小懂注意的是，國標法第三泡的茶湯滋味，並沒有像我們上方評測第三泡一樣有明顯變淡的感覺。這可能是由國標法第三泡沖泡時間較長造成的。

總體分值PK

：武夷星92。90分；小罐茶92。95分。

總體而言，

武夷星

這一款大紅袍蜜甜香幽長，微顯花香，滋味甜醇但澀感明顯；

小罐茶

的這款大紅袍幹茶的重實度和潤度更好，香氣中有明顯的焙火味，滋味醇厚、韻感明顯，但火味也較為明顯，甜度較武夷星略差。

整體感受下來，兩款茶是兩種不同的風格，品質上差異並不大。從得分能看出來，兩款茶最終總分相差的數值極小，但

小罐茶這款大紅袍每斤比武夷星貴約300元

。