芋圓原來是這樣做的，開啟美食之旅，趕快來試試吧！

今天想教大家做芋圓~一個最適合在夏天吃的甜點，而且做出來的跟在甜品店裡面的差不多一模一樣，甚至更好吃，更便宜，那我們就開始吧~開始一場美食之旅！

首先芋圓的本體當然就是紫薯，芋頭和紅薯了，這些材料是什麼顏色，最後做出來的芋圓也將會是什麼顏色，本體一般需要200g，除了本體最重要的當然就是木薯粉了，這個粉將會決定芋圓是否Q彈，所以不可缺少哦~不同本體配的這個粉也不一樣，200g紫薯需要70g的這個粉，200g左右的芋頭需要90g的這個粉，200g的紅薯需要100g的這個粉，一定要嚴格按照配料表進行製作，否則會很容易失敗的~

還要說一下因為紫薯蒸好會很乾的，所以放的這個粉儘量少一些，放這個粉的時候一定要一點一點新增，不要全部一下倒進去，如果還是覺得不行，那可以在揉好之後加一點點水。不同地方的薯類煮完溼度不一樣，大家根據自己的感覺來。

我來說製作過程首先將本體去皮切小塊，上蒸蒸軟。 一定要非常的軟，這樣才適合加工。拿出來後趁熱把蒸好的本體弄成泥，我是用的擀麵杖，你覺得什麼順手就用什麼。等本體冷了之後把對應量的粉進去。不要著急肉團，要先攪拌 。將揉好的麵糰搓一塊，如果搓不起來，說明太乾了，可以加點水。

用刀果斷的把長條切成你喜歡的小粒，在容器裡面裡面放上面粉，防止芋圓粒互相粘連。說到這裡芋圓就做好啦，要吃的可以煮了，剩下的放冰箱裡，冷凍可以凍2個月。保質期還是挺長的，不過還是新鮮的最好吃。

最後煮芋圓等水燒開，將芋圓倒進去，注意這裡一定是沸水。大概煮四五分鐘，所有的芋圓都浮到水面的時候就可以撈出來了。撈出來之後必須放進冷水或者冰水！ 這樣才好吃。有的人會問，既然是甜點那為什麼全程不放糖？ 沒甜味怎麼叫甜點？如果你不喜歡吃本味的話也有幾種加糖的方法：第一你可以在弄碎本體的時候加糖，也可以在攪拌這個粉的時候加糖。我喜歡在煮好過了涼水之後，撈出來撒糖拌勻。感覺這樣糖會吸收的很好，隨時可以調節甜度。按照自己喜好，大家可以隨意選取方法，白糖紅糖蜂蜜什麼都可以。

今天的手工芋圓教程就到這裡啦，有不明確的地方可以問我噢。 我的方子就是這樣，做出來也確實挺好吃噠，大家在做的時候要靈活運用，希望大家能喜歡！