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某寶銷量上萬的這款“創意酒”,你敢喝嗎?
玉甜竹筒酒52度多少錢
最近有朋友說,在某寶搜尋“白酒”時,發現了一款很特別的酒,而且這款酒在好幾家店鋪的銷量都上萬,看起來賣得挺火爆,忍不住想買來嚐嚐。
一看之下,驚詫地發現,這不是去年被“打假”的“竹筒酒”嗎!可看樣子,現在還是不斷有人在購買,難道說這些酒改進了,變好了?
去年年初,因為白酒+竹筒的創意搭配,這款酒在某短影片平臺風靡,隨後引發一波購買熱潮。
銷售這款白酒的商家稱,這款酒沿襲古法,將釀好的白酒,用某種高科技手段,注入精心選擇的鮮竹裡,酒在活竹“二次發酵”後,“以竹養酒”,酒的顏色慢慢變為淡黃,還帶有竹子的清香。
然後時機成熟砍竹取酒,淡黃色的酒液從翠綠的竹子裡倒出來,看起來賞心悅目,喝起來沁人心脾……這一波視覺和味覺展示,真真是引人嚮往。
但不久之後,這款創意酒背後隱藏的真相就被揭露了。
首先,鮮竹根本無法長時間儲存白酒,這麼做的結果要麼是酒精“燒死”竹子,要麼就是竹子糟糕的封閉性讓白酒揮發掉,所以白酒在鮮竹“二次發酵”根本就不成立。至於酒的顏色和竹子清香,則是色素和香精的作用。
竹子味香精,問你香不香
更讓人瑟瑟發抖的,是一些竹筒酒所用的白酒生產標準存疑,在惡劣的環境下灌裝,手法也十分原始,和高科技根本不沾邊。這一切都透露出一個事實:這種竹筒酒不靠譜。
灌裝白酒來源可疑
礦泉水瓶“滴灌”白酒進竹筒,灌裝環境
“打假”竹筒酒
那現在仍在售賣的這些竹筒酒又是怎麼回事?
根據朋友的指引,在某寶搜尋“白酒”,並按照銷售量從高到低排序,找到了銷量靠前的幾家竹筒酒(賣得是真好)。
看了它們的產品介紹發現,還是有一兩個商家,在宣傳“鮮竹養酒”,“二次發酵”等概念,令人無語……除此之外,還有許多讓人迷惑的地方。
匪夷所思的“以酒養竹”
竹汁又是什麼東西?
比如商家資料顯示,這些酒保質期幾乎都是半年,還告誡消費者冷藏使用。但商家又說了,竹筒裡的白酒是濃香型精釀純糧食酒,再看看酒的度數:52度,這是妥妥的高度白酒。
這就很奇怪了,要知道,高度白酒酒精濃度高,不易於滋生細菌,保質期都很長,甚至可以說不會過期。尤其是醬酒,合理存放甚至越放越好喝,相對而言,濃香型白酒存放期沒有醬酒那麼長,但一般都能存個三五年,怎麼到這裡就只有半年保質期?
商家還註明,這種竹筒酒要冷藏。但實際上,白酒根本就不宜冷藏後喝,因為這不但破壞白酒的協調,影響白酒的香氣和豐富口感,還會導致頭痛等不良症狀。【參考:白酒為什麼不加冰】
更詭異的,是一款竹筒酒直接在配料裡標明加入了白砂糖……根據我國相關條例規定,發酵酒是不能使用甜味劑的,而如果加糖,產品檢測基本都不會達標……雖然商家是標註的產品配料,但這波操作也很令人窒息。
還有商家都會提醒買家,竹筒酒底部可能會有滲透,但給出的解釋也讓人無法理解。
而且不管是“以酒養竹”還是竹子呼吸作用”導致的這種情況,在如此潮溼的環境下儲存白酒,不但會讓外部的水分反滲,嚴重影響酒的品質。更容易讓酒的容器受潮被黴化、蟲蛀等,影響酒的品相不說,對酒的食品安全也產生了嚴重威脅。
另外,網上還有一部分聲音表示,竹筒酒的釀造沿襲古法,但卻並沒有相關的史料來佐證。倒是有人道出了竹筒酒最開始的來源:以竹筒盛酒,但一般都是倒出來就喝,
竹子只是單純的容器罷了,並沒有那麼多“以酒養竹”的花樣。
只能說,創意雖好,可不要盲從,用酒選酒,還是要謹慎!
敢於嘗試新鮮事物是好習慣,但對於入口的東西,決不能馬虎,畢竟“健康一旦失去,再也找不回來”,在白酒的選擇上更是如此。不管是自己飲用,還是用於招待辦事,選擇大品牌,信譽有保證,質量有保證,安全有保證,健康有保證!這是對別人,也是對自己負責!
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