Sazerac之家：帶您一探雞尾酒的精彩

或許你對Sazerac感到陌生，但你一定聽說過巴頓1792、E。H。泰勒上校、W。L。威勒、喬治斯塔格等這些年在《威士忌聖經》（Whisky Bible）“風生水起”的獲獎威士忌，它們的背後都有著同一個大佬——薩哲拉（Sazerac）。

你以為世界上大部分知名頂級的烈酒都已被3大烈酒集團收入囊中？其實不然，薩哲拉在國內的知名度雖然還不高，但這個起源於1630年的品牌，早已成長為能與帝亞吉歐抗衡的烈酒巨頭。藍裕文化酒旅設計院瞭解到，2018年，它還從帝亞吉歐收購了19個品牌。2019年10月，Sazerac之家開業，呈現了家族的百年曆史和精彩的雞尾酒體驗。

一、雞尾酒家族

自1630年起源於法國西部的干邑地區以來，薩哲拉家族（Sazerac Family）的名字就在烈酒行業獲得了認可和尊重。同名品牌Sazerac de Forge et Fils在19世紀登陸美國新奧爾良，成為Sazerac雞尾酒中最原始的烈酒配方，一躍成為當地最受歡迎的飲品。

在接下來的半個世紀裡，薩哲拉蓬勃發展著，透過收購釀酒廠的方式，逐漸成為了如今首屈一指的烈酒集團。

Sazerac 長期以來一直被認為是美國最古老的家族擁有的私人釀酒廠之一。它最出名的是擁有肯塔基州歷史悠久的 Buffalo Trace釀酒廠，該釀酒廠於1992年購買，當時釀酒廠只是今天的外殼。然而，公司歷史的核心是在路易斯安那州的新奧爾良，其同名雞尾酒Sazerac於1850年作為第一款“品牌”雞尾酒推出。也正是在這裡，Sazerac現在隨著Sazerac之家的開業而擴大其面向消費者的影響力。

二、精彩體驗

據幕後人士稱，Sazerac House 的開業距離最初的 1850 Sazerac咖啡館僅幾百碼——Sazerac雞尾酒首次推出和公司誕生的地點。公司不遺餘力地在新奧爾良建立這個新的旅遊景點，對兩座擁有近200年曆史的建築進行了全面翻新，這些建築之前已經空置了30多年。

Sazerac之家，除了下面列出的訪客體驗，還有內部會議和活動空間以及一些公司辦公室。Sazerac擁有三層樓的互動展品，佔地 48，000 平方英尺，看起來真的試圖在這一努力中超越自己。總之，客人將“瞭解可追溯到1630年代法國的 Sazerac家族的根源，探索有關標誌性Sazerac雞尾酒的互動展覽，以及瞭解新奧爾良對國際雞尾酒文化的影響。”

體驗館改變了傳統展示形式，增加了互動展覽、虛擬調酒師、品酒會和活動空間等設定。在這裡，可以瞭解 Sazerac 如何成為新奧爾良習俗、傳統和文化的一部分。

體驗館的前三層提供身臨其境的遊客體驗，包括零售、互動展覽、微型釀酒廠和品酒室。

一層為釀酒展示區，從穀物發酵到震撼的製作機器，全方面瞭解製作產品的幕後過程。沉浸式體驗探索雞尾酒蒸餾製作的方法，瞭解如何手工釀造世界著名的Peychaud苦酒。

二層為工藝藝術的展示區，展示種類繁多的烈酒的搭配和品酒筆記。

三層為新奧爾良遺產展示區，深入瞭解 20 世紀之交新奧爾良雞尾酒文化的燦爛歷史，並探索它多年來演變的所有方式。

四樓以上區域供公司內部使用，包括聚會、研討會、私人辦公室和會議空間。木飾面營造出溫暖的環境，並與整個設計中的大量木製品相得益彰。

從上到下一層層參觀，期間送一個免費杯墊，還會有三小杯雞尾酒免費品嚐，分別是Whiskey，Rum和Gin的。整個場館就是在介紹Sazerac的發展史，以及介紹他們現在的酒。

三、Sazerac之家亮點

精緻的烈酒——坐下來，選擇一杯飲料，享受新奧爾良調酒師調製的虛擬雞尾酒。四位代表這座城市多元雞尾酒文化的調酒師分享了他們的技藝、雞尾酒歷史和個人故事。觀看專家的行動，並在此過程中瞭解重要的工具、成分、烈酒和知識。遊客離開時會感到受到啟發並有能力訂購或製作新飲料。

參觀者使用實體杯墊來啟用三個故事並觸控以擴充套件故事元素。客人將與 Sazerac之家著名的調酒師見面，欣賞其充滿活力的歷史故事，學習製作其最著名飲品的方法，並品嚐一些慶祝活動。最後，遊客可以將杯墊作為紀念品，杯墊背面印有飲料配方。

魔鏡——使用隱藏的運動感測器，看似普通的鏡子神奇地揭示了一系列動畫電影。透過這三面鏡子，參觀者將看到歷史悠久的廣告、照片和標誌性的Sazerac產品，包括 Herbsaint、Sazerac de Forge & Fils 干邑和Sazerac黑麥威士忌。

The Power of the Dash – 參觀者發現苦味酒是一種多功能產品，具有提升雞尾酒和食品配方的能力。遊客將在這裡瞭解苦味是什麼、它們是如何製作的，以及三種特色Sazerac產品的簡單搭配。在瞭解苦味作為一個概念的同時，客人還可以檢視著名的Peychaud‘s Bitters的生產和裝瓶。

波士頓先生 - 受波士頓先生調酒師指南的啟發，這個互動展覽提供精心策劃但種類繁多的雞尾酒選單和一種有趣的模式，以找到合適的雞尾酒。旋轉虛擬轉盤，根據喜愛的口味和烈酒找到完美的飲品。遊客還可以瀏覽雞尾酒配方並瞭解自1930年第一本Mr。 Boston指南出版以來飲酒方式的變化。

Sazerac黑麥釀酒廠展覽——Sazerac之家的一大亮點是 Distillery Exhibit，其中包括位於Sazerac House一樓的全新定製蒸餾器。直徑60英寸、容量500加侖的仍將生產Sazerac黑麥威士忌，從兩層樓可以透過面向運河街的玻璃正面看到，使其成為新奧爾良市中心的主要景點。

Sazerac Rye 也將在現場裝瓶，並在Sazerac之家零售店出售。在釀酒廠展覽中可以看到一個2，200加侖的熱能罐，晚上可以製造 14，000 磅的冰來冷卻和調節白天的釀酒裝置。零售店——參觀結束時，客人將有機會從零售店購買商品，包括服裝、酒吧工具、獨家禮品套裝，甚至是Sazerac之家所代表的烈酒。

酒分多種，各有不同，Sazeraz之家主打的雞尾酒實際上可以說是最具體驗感的產品，豐富多彩的顏色，繽紛多樣的口感和酷炫多姿的調配，讓人賞心悅目，委實精彩。

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