野生（荒）山頭茶：安化黑茶品鑑級黑茶

品鑑安化黑茶野生山頭茶，彷彿身臨安化野荒茶生長環境之中，山野林間爛漫的花香、原始森林中甜香的氣息、雨後老樹覆青苔的腥鮮（海帶鮮）……雲臺山原生態而又充滿野性的環境特徵在茶品中留下深刻的烙印，野荒茶是其野荒原生態生長環境的一面鏡子。在豐富多元的感官體驗刺激下，令人產生無限美妙的遐想，感受到豐富的審美體驗，怡情悅心。

具體表現為：

一是明顯的巖韻，即品飲時舌面緊緻感突出。

像武夷山岩茶一樣，野荒黑茶因冰磧岩，使得茶品具有明顯的巖韻。巖韻，往往伴有神秘的麻麻的感覺，隨之產生美妙的清涼感。同時，雲臺山野荒茶因冰磧岩富含多種礦物質和微量元素，適度富硒更具獨有的抗氧化保健功能。

二是獨特的區域香，即品飲時茶湯水外香、水中香、杯底香、葉底香等具有某茶區特有的茶香，並且區域香複合性特點突出。

花香、果香、木香、竹香、藥香等，加之適當的松煙香，多以複合形式呈現，或濃郁襲人，或清香淡雅，不同茶區更具獨特的區域香，陳年茶更是令人產生曼妙的品鑑體驗，真可謂各美其美，美美與共，美不勝收。

三是強烈的體感，即品飲時發熱、出汗、打嗝等體感明顯。

茶，野者為上。因為野荒，茶性生猛，狂野不羈，飲者體感格外明顯。強烈的體感之後，毛孔擴張，經絡舒展，隨之而來的五腑六髒的舒暢與愜意。

四是可貴的厚重感，即品飲時茶湯內涵豐富，滋味厚重。

高海拔野荒茶因生長環境好，茶品內涵（水溶物質）豐富而且多，才能有可貴的厚重之感。陳年茶品滋味純正厚重，陳韻怡人，醇和養人。

隨著大健康觀念的不斷深化和人們品飲習慣的變革，安化黑茶從西北少數民族的邊銷茶，轉變為廣大茶友品鑑茶。飲茶方式從煮飲的奶茶或酥油茶，轉變為泡飲的品鑑茶。人們的品鑑茶葉的審美需求也發生質的變化，從飲茶保健康提升到兼顧保健和品鑑體驗審美（修身養性等），高品質安化黑茶必然迎來歷史性發展契機。這也是湖南安化野生（荒）山頭茶深受廣大茶人喜愛、得到眾多黑茶收藏家痴迷的原因所在。