洞藏老酒、竹筒酒、土中埋酒、長毛老酒有多好？今天告訴你真相

國人對於酒文化傳承一直都是特別看重的，如今市面上的優質白酒也真的不少，不過，還是有一些不良商家為了一己私利、博人眼球，利用消費者對白酒釀造知之甚少的缺點大收智商稅。老莫做了很多年釀酒師，最嗤之以鼻的就是所謂的“洞藏老酒”、“竹筒酒”一類的所謂的白酒稀缺品種。事實上，這些白酒到底好不好，稍微懂一些白酒知識的朋友都很清楚，今天，我也在此為大家做個小普及。

一、洞藏老酒

當初這個概念的提出，給人感覺好像還很神秘，畢竟，我們聽過的很多神秘故事都和山洞有關，而郎酒中的天寶洞藏酒還被稱為洞藏酒的經典。事實上，天寶洞得天獨厚的自然條件是很特別的，不但恆溫還能保證通風乾燥，還有著穩定的天然發酵菌群，這些才是白酒儲存的重要條件。一般情況下，普通的山洞都是陰冷的，根本不利於白酒的儲存，還會嚴重影響品質。

二、竹筒酒

一般情況下，白酒的儲存對於容器並沒有太苛刻的要求，但一定要是防腐的那一類，容器封口要能做到嚴密，價效比最高的就是陶瓷瓶，相對而言，竹筒的缺陷就有很多了。既無法做到防腐也無法做到密封，時間長了，酒還會沾染黴味和臭味，甚至不能飲用。

三、土中埋酒

這種酒的儲存方式，和前面提到的洞藏老酒有些類似，問題都出在儲存酒的環境無法做到乾燥、通風，陰涼，除此之外，土中埋酒很容易滋生細菌，對於酒水質量會造成極嚴重的影響，口感變差還在其次，出現飲酒安全問題才是最可怕的。

四、長毛酒

這種酒一般只會出現在網路銷售渠道中，在酒商口中，這種酒才是陳年老酒的象徵，殊不知，光是長毛這一點，就已經註定這種酒水的品質出現了問題。長毛酒一般都是酒瓶出現了黴菌，這種酒多半都是長期儲存在潮溼環境下造成的，至於產生原因就多種多樣了，總之，盲目飲用極有可能引發嚴重的健康問題。

我生活在茅臺鎮多年，這裡的人們都知道酒的最佳儲存方式一定是通風透氣、略有采光，每一處酒窖都是十分整潔的，這樣的環境才能陳釀出真正的好酒，實際上，儲存酒的方式並沒有那麼神秘，恰恰是不良商家把好端端的市場搞壞了，這也是我們這些踏踏實實做酒的人最不願意看到的事情。

其實，價效比好的純糧食醬香酒一直有著很不錯的市場反響，而茅臺鎮上也不止茅臺酒廠一家可以釀造這種酒，道理大家一定都知道，真正靠譜的酒廠，還需要大家口口相傳才能慢慢建立起來。如果你也是愛酒之人，想要嚐嚐貨真價實的茅臺鎮純糧食酒，私信我，老莫很樂意為大家介紹我們當地的好酒！

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