此地曾被評“不適合人類居住”，如今成為中國薯都，已走向世界

引言：

西北地區，深居內陸

，遠離海洋水汽，氣候夠乾旱。同時，經濟發展也較落後，對於一些偏遠地區，經濟問題更是尖銳。甘肅定西，就是這樣一個地方。今天，讓我們共同走進這個遠離城市的，但是大自然卻賦予他神奇的地方。

此地曾被評“不適合人類居住”，如今成為中國薯都，已走向世界

在古代，這裡

土地貧瘠，人煙稀少

，較少人在這裡居住。也被國際組織定義為人居環境較差的地方之一。這裡大氣降水較少，地面河流也較少，而且支流比較短而細，因此水資源是這裡發展的限制性因素。水資源限制了這裡的發展，經濟的落後也導致了交通的相對閉塞，道路坑坑窪窪，人居環境確實堪憂。

但是我國民眾有天然不服輸的本質，這樣土生土長的村民，

為了改變這一現狀

，奮發圖強，自力更生，使得這裡煥然一新，讓世界都對這裡刮目相看。定西人民是以怎樣艱苦樸素的精神打破這裡一窮二白的鐵律的。讓我們繼續來探索吧。

這裡深居內陸，因此

風蝕地貌比較明顯

，以草原植被為主，自然環境較惡劣。由於這裡是古代絲綢之路的途徑地，所以在古代時經濟得到了一時的好轉，同時這裡也是古代西北地區到歐洲地區必經之地，因此，戰略地位十分明顯。但隨著時間的推移，和朝代的更迭，這裡逐漸又落寞了下來。

這裡黃沙遍地，因為東邊是

黃土高原

，沙源比較豐富。又由於這裡

風力強勁

，導致

水土易流失

。因此，定西人民發揮聰明和才智，進行了適度的改良。具體辦法就是，將坡度巨大的陡坡，改為梯田，這樣水土便不易流失。村民的才智得到了大自然的認可，慢慢的，這裡便可以種植多種多樣的莊稼了。

村民無時無刻不與大自然打交道

，與土地為伴。辛勤的勞作使得土地的可耕作能力越來越強，土地肥力越來越高。村民對土地的感情，用一本書也記敘不完。

辛勤的勞動人民在這篇土地上勞作，同樣，大自然也會給予回饋。各種土特產也比較豐富。據說這裡有地地道道的土特產就是馬鈴薯。

辛勤的勞動人民在這篇土地上勞作，同樣，大自然也會給予回饋。各種土特產也比較豐富。據說這裡有地地道道的土特產就是馬鈴薯。

口味絕佳，產量豐富

。

這裡的人民把馬鈴薯當做

寶貝

，這種食物，不僅可以當做主食，更是可以做成五花八門的菜系。味道也可以天差地別，被看是一種作物，做出來的口感、味道可以媲美山珍海味。馬鈴薯養活了這篇土地上勞作的人民，人民也對它敬重有加。

這裡的降水較少，土壤裡空氣含量比較大，而且日溫差較大，這些獨特的自然環境深的馬鈴薯的喜愛。這樣氣候條件下的馬鈴薯，不僅長勢很高，產量很高，而且營養成分也不錯，富含較高的蛋白質。

簡單點的做法是直接在大鐵鍋裡蒸一下就好，

原汁原味的土豆香味撲面而來

，破掉皮後，沾一點芝麻，口感上糯糯的，

老少皆宜

。當然了，也可以抄著，或者做成土豆餅，土豆魚，口感都是特別美味。而且隨著人們口味的改變，村民對馬鈴薯的做法也在不斷的進行改良。也可以進行油炸，

口感上更加的酥脆。

之所以定西人把馬鈴薯當做寶，是因為馬鈴薯在那個一窮二白的年代裡救過他們的命，馬鈴薯產量大，而且做法上不太挑剔，

簡單的煮熟就可以

，因此，當時在經濟條件極度困難的情況下，馬鈴薯作為一種主食養育了那一代人。所以，在定西，人們都會種一點馬鈴薯來進行補填家用。

雖然自然條件相當惡劣，國際上更是不看好這個地方，但是當地土生土長的村民不放棄，透過勤勞和智慧對土地進行了改良，與大自然和諧相處，才形成了今天

獨一無二的定西景觀

。

進入二十世紀後，定西又適時的進行了

轉型升級，

培育了優良品種，而且也 引進了其他品種，使得產業化進一步朝著精細化發展。而且還與高校合作，進行了科學栽培，品質得到了重要的保證。

如今的定西，已是多種產業齊頭並進，所種植的農作物在國內

聞名遐邇

。主要歸功於定西人民的勤勞和汗水，在一片片的馬鈴薯花的田野裡迸發出了

勤勞向上的智慧光芒

。現在定西不僅對於農作物進行產業化管理，也對動物一類進行規模化養殖，從而提高村民收入，進而在小康路上繼續馳騁。