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2022年南京大肉面尋味指南
雲浮有什麼當地特色
在南京,要收服一個人的胃,真不是什麼了不得的事情:
只需帶他吃一碗人人抵擋不了的大肉面,就能妥妥地搞定。
小胖這就給大家推薦一些我心中的南京大肉面天花板
排名不分先後
請收好~
劉記大肉面
香噴噴的老滷湯底,爽滑的麵條上蓋上大肉、雪菜肉絲。
撒上蔥花,加兩勺老滷,再加一點豬油,
鮮美不油膩,你會忍不住把湯都喝得乾乾淨淨。
店鋪地址:三牌樓校區1號門
營業時間:週一至週日08:30-13:30
無名老滷麵從飲馬巷搬到了中華路,
深巷小館子的情懷消散殆盡,
好在大肉面這塊金字招牌並沒有倒。
麵條是溫潤的甜口,軟而不爛。
大肉倒是沒那麼甜,
撿肥瘦相間的地方下口,
配上一點點脆骨,酥、軟、脆在口中漸次融合,超爽!
店鋪地址:中華路533號
營業時間:週一至週日 06:00-19:00
說到大肉面,很多南京土著第一個就會想到路子鋪。
這裡隱藏著被吃貨們稱為南京最好吃的兩家大肉麵館:
路子鋪大肉麵館和小龍大肉麵店。
曾記路子鋪也是以大肉面聞名的麵館,
門頭簡單,所藏隱蔽,隔著高架出口,尋找時一定注意安全。
曾記的大肉偏瘦,油炸之後稍微有點柴,
但越嚼越有勁兒。配上黃金火候的虎皮蛋,
再來一把雪菜一顆蒜頭,好吃的一米!
店鋪地址:龍蟠南路路子鋪小區
營業時間:週一至週日 06:00-19:30
順心拉麵館,馬道街的美食流量王。
南京老滷澆頭+生蒜泥+西北手工拉麵,
碰撞出硬核而奇妙的滋味,他家的大肉面自是一絕~
順心拉麵的虎皮大肉走的不是酥軟那一卦,
肉質非常有嚼勁,肉皮很Q彈,配上勁道的手工拉麵,妙哉!
店鋪地址:馬道街150號
營業時間:週一至週日 00:00-24:00
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