福建都有哪些好酒

福建地處我國東南沿海，背靠武夷山脈，與臺灣隔海相望，是一處戰略要地。但比起其他省份來說，福建似乎沒有知名的酒類品牌。

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其實不然，福建多為丘陵地形，亞熱帶季風氣候，省內包含閩江、松溪、建溪等多條河流，是釀酒的黃金產區。

小編為大家整理了一下福建的當地好酒，福建和喜歡福建的朋友可以關注哦。

1。福建老酒

福建老酒是一種半甜型

黃酒

，採用百年傳統工藝，以

糯米

為主要原料和以

紅曲

為糖化發酵劑，精釀而成，經三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。一九九九年被國家國內貿易部授予“

中華老字號

”稱號。福州人下廚，什麼都要放一些福建老酒，煮菜的時候淋上老酒，那叫一個香。

福建老酒

2。雙龍戲珠酒

福建醬香型白酒代表，起源於1953年公私合營之後的建甌酒廠，所用醬香酒釀造技術來源於貴州茅臺酒，由時任貴州遵義輕工所所長鄭致平傳回家鄉。1985年生產出福建第一瓶醬香型白酒。1995年，原建甌酒廠廠長馮國華創辦雙龍戲珠酒廠，雙龍戲珠酒開始逐漸成為福建醬香型白酒代表。

雙龍戲珠酒

3。丹鳳高粱

1950年左右，設於廈門後江埭晉源酒廠老闆楊亞姜特聘天津釀酒名師劉金凱來廈門酒廠指導，用傳統的固態發酵法制成了清香型小曲酒—就出現瞭如今的丹鳳高粱酒。

丹鳳高粱

4。東平老窖

為濃香型白酒，產自福建省政和縣東平鎮金峰山下，始於1958年，前身為政和縣東平釀酒廠，東平老窖白酒採取傳統釀造工藝和現代釀造科技相結合，選用小麥制大粬，以糯米、高粱、玉米為原料，經過蒸糧、釀造、貯存、勾兌、檢驗、灌裝六個主要環節制成。

東平老窖

5。春生堂

春生堂是福建泉州的百年老字號，2006年被商務部認定為中華老字號。春生堂品牌行業定位為健康保健產業，公司定位為傳統保健酒專家春生堂不但可以直接飲用，還可以用於烹飪藥膳，用春生堂烹飪的藥膳色、香、味俱全，而且營養豐富。

春生堂