桂林“平替”何以受青睞？

快剪店的平價吸引顧客前來理髮。記者陽聃甫 攝

以前提到年輕人的消費觀，不少盲從商家鼓吹、墮入消費主義陷阱等負面資訊在網際網路上撲面而來。但是在《消費日報》公佈的2021年消費領域五大熱詞中，“平替”一詞赫然在列，即花更少的錢去尋找效果體驗好的大牌產品的替代品。曾經在網際網路平臺上追捧“小資”、“輕奢”、“儀式感”的年輕人，也逐漸開始注重價效比。不論是服務還是商品，高性價比的內容正在逐漸成為年輕人的消費首選，相較於找“大牌”的品牌消費，他們更傾向於這種實惠的“平價替代”。

在“頭頂大事”上追求價效比服務

農曆二月二到來之際，桂林市各大超市出入口的一些快剪理髮店也開始忙碌起來。跟傳統的理髮店相比，它們裝置簡單，價格低廉，大部分甚至都沒有封閉的店面環境，只是開設在商場的過道一隅。雖然店面不大，但是這些快剪店憑藉其“平價快速”的親民經營路線受到了市民的青睞，甚至不少年輕群體也表示類似“不尬聊”、“不辦卡”的店鋪給他們帶來了十分舒適的理髮體驗。

在臨桂萬達地下超市，記者看到一家快剪理髮店就開設在出入口的過道一側。這家店鋪不超過15平方米，設定有四面落地鏡，四張理髮椅，並沒有其他洗頭、燙染的裝置；在入口處有幾張簡易的沙發供顧客排隊等位，一個醒目的看板上寫著“成人15元，兒童10元”的字樣，顧客只需要在一旁的取號機上掃碼取號，在叫到號碼時即可進行理髮。“燙染、造型價格往往都要幾百甚至上千元，一些稍有名氣的理髮店剪頭髮也要幾十元起步，快剪店這樣15元的價位接地氣多了。”市民李先生說。

吾悅廣場地下超市快剪店的理髮師阿清告訴記者，雖然正月是理髮的淡季，但是在春節前的高峰期，他一天就要接待將近40位顧客。就像有些顧客喜歡燙染造型，也有群體追求的就是簡單清爽，喜歡來快剪店理髮的並不止那些追求實惠的中老年人，實際上很多男性青年也會來他這裡理髮。給這些只想理髮的顧客提供純粹的理髮服務，透過壓減不必要的服務開支提高性價比，本身就是在順應市場需求。

快剪店雖然主打的是平價，但是其在應有的服務品質上也並不含糊。即使店面簡單，必要的消毒櫃、吸發器等設施都必須齊備，而快剪店的理髮師們的入職門檻也與其他髮廊無異。“快剪反而更考驗理髮師的技術，畢竟想要剪得又快又好需要大量的經驗。”阿清說。

高性價比的“平替”商品也有別樣的吸引力

其實不光是理髮，實體商品的“平替”也迎來了很大一波年輕消費群體。

今年春節，市民蔣女士給自己和家人各添置了一件羽絨服。步入職場還不到五年的蔣女士，在消費上卻十分熟練老道，兩件在專賣店裡售賣價格加起來將近四千元的羽絨服，她輾轉多方查詢到了服裝生產廠家，最終只花了一千多元便買到了同一家工廠生產、不同品牌的“平替”。雖然兩者的品牌和款式並不相同，但因為都產於同一家工廠，穿起來的體驗跟大牌的差距並不算大。“我選擇‘平替’並不是在降低自己的標準，而是希望透過更低的消費獲得最好的體驗。”蔣女士說。

像蔣女士這樣“精”於追求價效比的年輕人還有很多，他們十分善於利用網路和其他資訊平臺，或是透過多方比價，或是直奔生產源頭，在保證質量體驗的前提下將成本壓減到最低。

90後市民白先生說，他以前也是不屑於在購物平臺比價的，需要什麼商品，一般都是直奔旗艦店下單，但是現在他也會仔細比較商品屬性，尤其在購買手機、電腦等電子產品的時候不會再一味追求品牌，而是會研究配置之後再進行選擇。“開玩笑地說，我一直覺得砍價比價是老年人才會喜歡的事，一味追求便宜就是在降低生活標準。然而在實際用過之後，我也開始認識到並不是所有的商品都‘物有所值’，雖然它們質量也不錯，但品牌溢價問題或多或少都存在。”

“平替”並不等於消費降級。很多“平替攻略”中提到的產品，也大都是國內知名品牌，這種追求物美價廉的觀念也是健康消費的體現。

價效比是將來主流發展方向

“平替”並不是一味追求便宜，商品品質依舊是一項重要的考量因素，並不會出現“便宜沒好貨”的問題，而這些具有高性價比的商品和服務在今後具備相當的發展潛力。

記者在分享類社交媒體上，一搜“平替”二字，各類花式“平替”攻略衝入視野，從“平替”化妝品、“平替”零食、“平替”小家電，甚至到“平替”景點等等，這些博文下面的追隨者絕大多數都是年輕群體。

廣西師範大學經濟學教授賢成毅認為，年輕群體開始注重消費價效比的原因主要在於兩點，第一是消費認識的成熟，消費者對於大牌的盲從性也會減弱，轉而對商品的質量、服務進行理性分析，而價效比高、體驗較好的產品服務自然就受到歡迎。另一方面，隨著市場物價消費水平的上升，如果還想追求高階的品牌消費那就需要付出比以往更多的成本，最終擠壓到生活質量。所以面子成本升高，那必然會降低品牌消費，最終追求高性價比的產品。

“高性價比的商品與服務產業應該會是將來的一個主流發展方向。”賢成毅指出，主打高性價比的商品和服務在發展上是非常具有潛力的。一方面是消費者自身越來越趨於理性，為品牌買單的情況已經出現鬆動；另一方面也是因為二孩、三孩政策的放開，現在年輕父母的家庭支出較以往獨生子女時期也有不小的提升，所以為了維持原有的生活標準，價效比自然而然就成為了影響他們消費選擇的重要指標。

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