翟峰：歲末話“臘”

2022

年元月

10

日，即為從古至今一直風行於中國民間的“

臘八節

”。

“臘八節”要吃“臘八粥”，這更為眾多國學傳統觀念特強的資深齡厚國人所惦念！

說到“臘八節”和“臘八粥”，皆可謂難離一個“臘”字呵！

“臘”，原是我國古代的一個祭祀名稱。

即夏朝稱其為“清祀”，商稱其為“嘉平”，而周朝時，才改稱其為“臘”。

據宋朝學者吳自牧所著的《夢梁錄》載，“臘”在“季冬之月，正居小寒、大寒之時”。

公元前221年，秦始皇統一全國，下令制定曆法，將十二月定為一年中的最後一個月，故從那時起，

即稱農曆十二月為“臘月”。

於是，人們在“臘月”裡醃製豬肉羊肉等，則稱之為

臘肉、臘味

。而此時所醃製的臘肉、臘味，是能夠過夏而不腐的。

於是，農民在“臘月”的田間施過冬肥，則稱之為“

臘肥

”。

而“臘肥”是能夠用以增加農作物養分，並提高土溫的。

由於臘時在農作物已收藏完畢的年歲之終，故而此時即處於農閒之季。

此時，古代的人們往往會去野外獵取禽獸，用以祭先祖，敬百神，祈求明年風調雨順，五穀豐登。故此，該行為即稱之為“

臘祭

”。

而“臘祭”這天，又稱其為“

臘日

”。

例如，在我國漢代，即以冬至後的第三個戍日為“臘日”。

東漢初年，佛教開始傳入我國，統治階級大加宣揚，至魏晉南北朝時，各地佛寺林立，僧尼如雲。

相傳十二月初八，是佛教創始人釋迦牟尼的成道日。

這天，各寺院僧尼聚會，誦經演法，以示紀念。

而

唐朝

時，即

開始把臘月改在十二月初八

。例如，我國唐朝大詩人杜甫的《臘日》詩中，即有“臘日常年暖尚遠，今年臘日凍全消”之名句。

臘八日除祭祖敬神外，也有用以悼念亡國，寄託哀思的。

例如，當南宋滅亡之後，此時的愛國詩人、畫家鄭思肖，即開始隱居於蘇州承天寺中，併發誓，堅決不對元稱臣。

於是，此後每年逢十二月的初八臘日，鄭思肖皆必隻身來到荒野，向南方故國行跪拜大禮，老淚縱橫，慟哭不止，以此表現其愛國主義精神。

於是，千百年來，我國凡漢族聚居的地區，十二月初八皆有吃“臘八粥”之俗事。

然而，傳說中的“

臘八粥

”之源，則據傳亦與

釋迦牟尼

有關。

釋迦牟尼本是王子，他深切同情勞動人民的苦難遭遇，二十九歲時，毅然捨棄了安逸的王族生活，去探尋解救人生痛苦的方法。

相傳這天，釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠，又飢又渴，終於不支倒地。此時，恰巧有個善良的牧羊姑娘路過，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥，餵給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來後，謝過牧女，繼續前進，以堅韌不拔的毅力苦行了六年，終於在十二月初八那天得道成佛。

從此以後，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻粥，取香谷、果實造粥，供於佛像前，以祭紀念佛祖成道。

由於這天是臘月初八，故將其取香谷、果實之造粥，稱為“臘八粥”。

至此一直到宋代，我國吃食“臘八粥”即風行於民間。

古時的“臘八粥”

有甜味、鹹味兩種。即一般取八種原料——黃米、白米、江米、小米、菱角米、慄米、紅豇豆、去皮棗泥等用水煮成。

然而，

如今的“臘八粥”

，則早已是根據各地的產物，或多於八種，或少於八種，且以鹹味者居多了。

於是，臘月初八這天，人們既相互饋送“臘八粥”，又相互比較誰家的“臘八粥”更為精美可口。

於是，臘月初八這天，當各家各戶皆舉家圍坐或炕頭或桌前，一邊吃著清香可口、暖和渾身“臘八粥”時，一邊又在美滋滋地心中盤算著：哈哈哈，過了這臘八，春節可就已是屈指可數了呵！

（立法網新媒體中心/文）