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“雪糕品嚐師”走紅 每天嘗20根雪糕常喝紅糖水薑茶
紅糖薑茶沒開封過期了可以喝嗎
“雪糕品嚐師”每天嘗20根雪糕
揭秘:經常喝薑茶、紅糖水驅寒氣 發胖靠鍛鍊減重
封媛媛工作時的場景
炎炎夏日能夠有雪糕無限量供應,或許是許多人的夢想,但對於95後女孩封媛媛來說,則是甜蜜的事業。8月初,因為一段工作影片,“雪糕品嚐師”封媛媛走紅網路,不少網友都對這個特別的工作崗位表示了好奇與羨慕。做“雪糕品嚐師”究竟什麼滋味呢?讓我們來一一揭曉。
科學品嚐
區分雪糕前、中、後調
這個8月,“雪糕品嚐師”這個新鮮的職業突然走紅網路。對此,主人公封媛媛在8月5日接受北京青年報記者採訪時表示:“完全沒想到會火,當時就是有記者覺得我這個工作內容挺特別的,所以拍了一段影片,沒想到大家會這麼關注。”
她解釋說,自己目前在一家雪糕企業工作,主要負責的就是產品測評,而品嚐只是其中一種很重要的工作方式,並不是自己的職位名稱。據封媛媛介紹,不同於普通人品嚐雪糕,公司對雪糕的品鑑有很嚴格的維度劃分。“我品嚐雪糕主要分為兩種情況,一種是評測自家產品。一般每種雪糕上市的時候,研發部門會對雪糕的前調、中調、後調有一個明確設計,那我的工作就是品嚐不同生產批次的雪糕是否符合預定設計。一方面算是‘人工’質量檢測,另一方面也可以為公司確定保質期提供輔助意見,畢竟只靠檢測確定保質期的話雖然可以保證產品不過期,但未必能保證最佳口感。經我們調整後的保質期,嚴格來說,應該是最佳賞味期。”她介紹,為準確分辨雪糕的口味,每支雪糕至少需要品嚐三大口,“最多時候一天可能要嘗20多支,每嘗一支就得用溫開水進行漱口,得確保味覺的靈敏。”而另一種情況則是對市面上其他品牌新品的品嚐。
月入一萬
品嚐只是工作的一部分
記者注意到,雪糕品嚐師相關影片被大量轉發後,網友評論最多的一個問題是:“這麼好的工作去哪裡找?”此外,“女孩子天天吃雪糕,不會肚子疼嗎”也是大家較為關注的一個話題。
對此,封媛媛介紹說,自己大學所學專業就是食品檢測,畢業後也一直在食品相關領域工作。進入現在這家企業後,公司一開始也並沒有相關崗位,“但是老闆平常會問,你喜歡吃哪個口味啊,現在出的這個新品感覺味道怎麼樣。我覺得,如果當時我不敢回答,或者就含糊過去的話,可能後來也不會專門讓我去做雪糕品嚐這一塊。”
她告訴記者,目前其所在團隊主要負責雪糕品嚐的只有她自己。
“品嚐師對一個人的味覺敏感性,以及是不是真的喜歡吃雪糕,還是要求挺高的。很多人一旦愛好成為職業的話,可能很快就吃膩了,所以並不是特別好找。我自己的話,也是機緣巧合才從事這個的。”
此外,相比同專業其他同學,品嚐師這個工作的薪資水平還算不錯,也讓她覺得付出是值得的。“我們這個公司在上海,每個月工資的話大概一萬多,和其他行業相比肯定不算多,但跟我其他大專同學相比,應該算是中上了。”
加強鍛鍊
經常會喝紅糖水薑茶
至於天天吃雪糕有沒有影響自己的健康,封媛媛說,自己覺得還好,“我平時挺注意的,吃過雪糕後都會喝紅糖水、薑茶,而且也會加強鍛鍊。”但她也坦承,父母在知道自己的工作需要大量品嚐雪糕後一度非常反對,擔心女孩子吃冰身體寒氣太重,而且也特別容易發胖。“但我自己真的很感興趣,雖然前後胖了十斤左右,但之後天天鍛鍊減重,也已經不算是煩惱了。”
封媛媛說,“朋友們都羨慕我夏天有一冰櫃雪糕可以吃”,而她自己也對工作內容很滿意,“雪糕完全不會吃膩。”
封媛媛說,經過一年多的歷練,自己已經能夠憑藉口味分別一款產品是否添加了香精之類的新增劑,但遠到不了嘗一口就列出整個配料表的境界,“可能還需要多和研發的老師學習幾年,多嘗一些雪糕才能做到。”
作為專業品嚐師,封媛媛還特意分享了一些選購雪糕時的注意事項:“第一要看背後的配料表資訊,新鮮的好產品新增劑會少;第二要聞聞看拆袋后里面有沒有濃烈刺鼻的香精味;第三要看整個雪糕的回味怎麼樣,如果整根雪糕吃完沒有讓人覺得‘齁得慌’,還讓人留下好口味的印象,那就是好的。”
(來源:北京青年報)
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