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人文漲知識!正宗醬酒為何要在端午制曲?
大麴的製作,既要選擇優質的原料,也要挑選合適的踩曲人,更要選擇端午這一最佳時機,才能充分符合大麴微生物的生長階段,得到最為優質的酒麴,從而為醬酒帶來更高的質量和更好的口感...
遊戲美味人生 篇四:醬香型白酒 國潤拾 53%Vol
作者:御善道購買理由書接上回~品嚐過了入門級醬香型白酒~總是想要消費升級一下~有空也去產地考察了一番~水為酒之血、糧為酒之肉、曲為酒之骨美酒河的水紅纓子高粱白酒釀造過程中,微生物對酒質起著兩大關鍵性作用:一是澱粉糖化,二是酒精發酵...
飲食冬天就要來了,手把手教你做酒釀圓子,百分之百成功(附教程和材料)
飲食光腳丫“踩”出來的4種美食,都廣受歡迎,最後一個天天都吃
日本的美食雖然很多,比如常吃的壽司、生魚片啥的,麵食的話,烏冬麵是最受歡迎的,人人都以為是用人工或者是用機器做出來的,但誰能想到,它其實是人們用腳踩出來的,現在在日本的一些傳統店裡,還是透過人光腳才麵條呢,直到麵糰變得光滑有勁道,這樣“踩”...
飲食米中之王——糯米,你吃對了嗎?
但是糯米特別黏膩,不好消化,尤其是老人和小孩子的消化功能都較弱,如果每天這樣吃,要不了幾天,就會出問題的...
藝術白酒知識你瞭解多少?原來頭曲、大麴、特麴酒是這樣劃分的
國康1935以最高水平的釀酒技藝,釀價格最親民的醬酒為初衷,選用貴州優級的紅高粱、河南的有機冬小麥為釀造原料,大麴坤沙工藝,透過一年時間釀造,新酒窖藏5年,之後會加入12年的老酒進行勾調,每一滴都彰顯大師典範...
遊戲米酒不用出去買了,1分鐘教你自己在家做,取材簡單,天天做都行
今天球球媽就教大家用這兩種食材來做糯米酒,今天用到的是大米和糯米混合起來做的,不單純用大米,也不單純用糯米,兩種混合做出來味道更香,更醇厚,喜歡米酒的可以學習來做一下,這個方法學會了可以天天做米酒,再也不用出去買了,天天喝都供應不缺...
藝術釀酒的注意事項都有什麼?
飲食氣血不足?冬天喝一碗這東西,在家做簡單還健康,別再花冤枉錢了
但有時候調理我們氣血的時候,除了喝米酒之外還可以適量的安排飲食習慣或者生活作息,經常去外面鍛鍊一下,健健身跑跑步,所以小編希望有氣血不足方面困擾的女孩子們,可以按照小編的方法自己在家做出健康又美味的米酒,別再傻乎乎的到外面去花冤枉錢了,如果...
飲食怎樣挑選質量更好的酒麴?
【工廠直髮】安琪白酒麴 釀白酒專用酵母生料熟料酒麴粉 家用固態液態發酵酒麴 白酒麴1箱(500克*2¥328京東購買好的酒麴對於釀製一壺好酒是非常重要的,毫不誇張的講,酒麴越醇香濃郁只要操作工藝無問題則釀製後的酒也更加酒香濃郁...
飲食江米做成的酒釀,美味可不僅僅止於舌尖
攪拌酒麴水7、裝罐把攪拌好的江米依次裝入罐中,一層鋪好後就稍微壓一壓,便於發酵...
飲食不能喝高度酒的家人,可以試試用米酒泡李子酒,這個夏天要不試試
5、一般做到這裡就可以直接吃了,但是我們今天是想泡李子酒,所以的話要再加水進行二次發酵,大概一斤米加一斤水,發到米漂浮起來就可以了,然後把這個米過濾掉,只要裡面的米酒汁...
遊戲一斤酒需要多少糧食?釀了一輩子白酒的老師傅,道出3個釀酒難處
釀了一輩子白酒的老師傅,道出3個釀酒難處對酒水的認識只有一知半解的酒友們,心中往往會縈繞著這樣一個問題,為什麼糧食酒的價格相差這麼多呢...
遊戲早在5000年前,中國就有了“啤酒”?
透過對米家屋遺址出土陶罐的澱粉、植物巖和化學殘留物分析,發現早在5000年前,中國人就利用專門的工具,創造了良好的發酵條件,建立了先進的“啤酒”釀造技術...
飲食清酒的釀造難道有什麼特別之處?
旅遊茅臺鎮,為什麼能成為醬酒的核心產區?
茅臺鎮在近兩千年的釀酒活動中,自然篩選了一個特殊的微生物群系,它們相互依存,共生共存,為赤水河谷增添了神秘的色彩,也為大麴醬香酒的釀造提供了適宜的微生態環境...
遊戲一斤糯米,五克酒麴,250克涼開水,教你在家做米酒一次成功!
將蒸好的糯米飯放到容器中,(容器是用開水消毒過的無水無油一定要乾淨),將準備好的酒麴放在糯米飯中,加入適量的涼開水,攪拌均勻就可以了...
娛樂自釀純糧酒和酒廠的純糧酒哪個更好?詳解純糧酒的“奧秘”
但是市場當中純糧酒還是有著很多廠家的,加上還能夠嘗試自釀,那麼自釀酒和正規酒廠生產出來的酒哪個靠譜呢...
人文一部鳳香史,半部鳳翔志
古人講“天時、地利、人和”,鳳翔酒有了帝王在雍山祭祀的大氣候,算是佔了“天時”...
遊戲曉食|釀一缸清甜甘冽的米酒,讓年夜飯更有年味兒,你要不也試試?
釀酒的過程很簡單,先將糯米洗乾淨,加水浸泡24小時,將米放進蒸桶中蒸熟,蒸熟的米冷卻以後,拌入酒麴粉混和均勻,加水密封,最後在頂蓋上挖一個洞口,發酵20天左右就可以了...