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飲食大嬸把魚扔進缸裡,不殺也不洗,2個月後開缸一家人都吃“嗨”了
現在很多技能可以說只有老一代,我們這些年輕一代,沒有人可以,比如,做泡菜,做米酒,做蔬菜乾,我媽媽知道所有這些技巧,但我卻一點也不懂,相信你們家也應該有同樣的情況,真擔心這些醃菜、釀酒技藝傳到我們這一代,會失傳,所以當我看到長輩做一些傳統美...
娛樂醃魚放什麼調料去腥?
正宗農家自制臘魚塊鹹魚去頭尾大草魚塊湖南特產煙燻鹹魚幹湖北醃魚蒸臘魚 臘魚 2斤¥60京東購買醃魚放什麼去腥用姜去腥:姜本身就是去腥的,不僅可以去魚腥,肉類的腥也可以去...
飲食山東醃魚、浙江燻雞……舌尖上的年味來了!是你記憶中的味道嗎?
在浙江,當地居民正為舌尖上的年味兒忙碌著,江山的薯花、永嘉的燻雞、長興的糯米糖藕...
飲食醃魚多久會產生亞硝酸鹽?
吃醃魚的壞處醃魚醃肉吃多了相當有害,這些食物富含蛋白質,在醃製中和過後的儲存條件下不能完全防止它們的腐敗,會生成致癌的亞硝酸鹽...
飲食醃魚放多少鹽合適?
醃魚放多少鹽鹹魚淡肉,魚要稍微的鹹點...
飲食醃魚臭了還能吃嗎?
臘草魚塊500g 柴火煙燻臘魚傳統臘味 春上尋鹹魚幹醃魚風乾魚肉 恩施來鳳助農四川湖南貴州送禮特產¥31京東購買醃魚有異味了怎麼辦1,把魚再重新洗一次,然後放在水裡衝一小時...
農業走進貴州,黔東南的美食文化,牛羊癟湯堪稱美味!
其他名吃苗王魚、罐罐雞、侗果、肥羊火鍋、三穗卷粉綠葉米豆腐、血漿鴨、布依族風味粽粑沖沖糕、苗家雞稀飯、三穗灰鹼粑、苗家狗肉榕江卷粉、米粉、榕江甜酒粑、施秉狗肉湯鍋、綠豆粉、鹽酸菜燒魚等黔東南特產鎮遠桐油、青毛茶、金堡米酒、八寶娃娃魚竹蓀(又...
娛樂秋刀魚只會油煎?教你一道簡單好吃的秋刀魚做法,上班族最愛
主料:秋刀魚2條,雞蛋2只輔料:姜1小塊,鹽2小勺12克,料酒10毫升食材秋刀魚充分洗淨,剪去頭部,剪成小段,加2小勺鹽加薑片一起拌勻,包上保鮮膜放置冰箱冷藏24小時,前一天買的菜,第二天晚上蒸著吃,特別適合上班族...
農業敢不敢嘗試一下驚呆了你的胃的神秘苗族美食
其魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚,酸湯最佳製法是以米湯自然發酵為湯底,配以木姜子、醃製西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成...
飲食舌尖好味道,遊黔東南的美食攻略!
丹寨酸湯牛雜火鍋,酸湯醇正,肉雜齊全,味道鮮美,營養豐富,牛肉鮮嫩脆爽,將本地高山小黃牛分解成不同部位,讓你感受一牛多吃的精彩體驗麻江縣麻江狗抓雞是將兩種風格迥異的食材的完美結合,將狗肉的滋補和雞肉所含的鈣,磷,鐵等人體必需的微量元素充分融...
飲食貴州民俗 | 侗族醃魚,可放十幾年,放越久越香!
侗族醃魚侗族的美食,最地道的要數魚,他們的醃魚燒魚,伴著黑糯米飯吃起來香醇可口,這也是侗家人待客時,最拿手的一道好菜...
飲食女子送醃魚給鄰居,第二天鄰居全家搬走,女子不淡定了
旅遊五一去哪吃?黔東南特色美食等你來!
飲食這個號稱無辣不成菜的民族,你敢不敢挑戰?
醃 魚炸辣粑是將糟辣椒與糯米麵、大米麵混合拌勻,裝入壇內密封,待米麵呈紅色並帶酸辣味即成,取適量炸辣粑,捏成圓餅,淨鍋上火放油,燒至油溫三成,下炸辣粑圓餅壓薄,小火慢煎至兩面金黃,出鍋改刀裝盤即成...
飲食愛吃酸菜魚不用下館子,在家做懶人版,嫩滑沒刺,15分鐘就搞定
準備材料:青紅椒、酸菜魚調料和巴沙魚片,選用巴沙魚就直接省掉了殺魚剔骨的麻煩了,外面很多餐館也有用這種魚做的酸菜魚2...
農業家常酸菜魚,只放“酸菜”和“鹽”?少了它,難怪魚肉不嫩湯不鮮
飲食古代販賣私鹽犯法,那販賣鹹魚呢,官員買鹹魚的都是傻子
農業看到俄羅斯的下酒菜,東北老爺們默默放下杯子服了,你厲害
農業這3種魚儘量少吃,沒有營養,或會引起健康問題,或許你還不清楚
臘肉醃魚放很久也不容易腐壞,這些食物就算再好吃也要減少食用,因為魚和肉在醃製之後失去了大部分營養,發酵過程中產生了許多致癌物,千萬不要為了省錢去吃這些臘肉醃魚,建議多吃新鮮的蔬菜瓜果,有利於身體健康...
飲食醃臘魚時,魚要不要提前清洗?很多人都弄錯了,難怪臘魚不香還臭
之所以在醃魚的時候不要清洗一遍的原因,和醃肉是一樣的,如果說醃製之前先把魚清洗乾淨之後,是很容易讓魚肉裡邊的微生物和血水洗掉,我們都知道魚完全是靠於魚血來提鮮味的,先不說清洗過魚血的魚吃起來口感如何,生水裡面的細菌也是會容易滲入魚肉裡面,如...