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飲食魚香茭白這道菜,茭白質地柔嫩,口味鹹甜鮮香酸辣
人文炸荸薺盒的主料:應選擇較大的荸莽,便於刀工,夾餡
牛肉茸中加上適量的鹽、味精、蔥薑汁、調料:水、醬油、溼澱粉(用幹澱粉臨時泡製),調成餡料,然後夾在荸莽片之間...
飲食小雪美食譜:物盡其用雞雜做菜,美味可口,介紹幾款雞雜菜餚
將炒勺放到中火上,加入花生油(一兩)燒至六成熱,放入蔥薑蒜末(共五分),炸至放香味時,烹上醋(五錢),再加醬油(五錢)、水(三兩)、料酒(二錢),放雞血,燒沸後,再放少許胡椒麵,用溼澱粉(三錢)勾芡,開鍋後加少許味精,撒上香菜末(三分),稍...
飲食美食推薦土豆香菇燉雞腿,胡蘿蔔燉羊肉,西湖醋魚,潮州黃鱔煲!
飲食1個番茄做5道菜,儘管是新手,根據這幾個做法也能快速做出來
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飲食“油爆雙脆”脆嫩爽口,究竟怎麼“爆”?
飲食家常菜製作:翡翠蝦仁,豌豆仁需要提前進行焯燙
飲食粵菜小炒的20個做菜技巧,很多粵菜師傅都不會教你
7炒菌菇 四步處理味道足菌菇的初加工方法較其它食材要複雜很多,我們的方法是:將改刀後的原料放入120℃的色拉油中快速滑油,待其表面有點結殼時再放入不粘鍋內,小火煎至兩面金黃,再放入沸水中大火速焯水,去掉菌菇表面多餘的油分,最後放入鍋內,加入...
飲食麻辣肉片,這麼做解饞又過癮,肉片滑爽入味可別錯過哦
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飲食大詩人杜甫宴請朋友做的這道“五柳魚”,沒想到流傳了近一千年!
五柳魚的傳說正宗五柳魚五柳魚屬於川菜系列,唐宋時期就已經廣為流傳,深受國人的喜愛了,據傳這道菜跟杜甫有關,晚年的杜甫生活十分淒涼,又趕上了安史之亂,為了躲避戰亂,杜甫漂泊流浪到了大西南,他來到了風景美麗的山城重慶,在這裡搭上了幾間茅草屋,生...
農業香菇的幾種家常做法,嫩滑鮮美、做法簡單,好吃到沒朋友
土豆削皮,切塊待用,鍋燒熱倒油,轉中火,放入香菇煸炒,再放土豆炒,加水,水摸過香菇土豆即可,再倒適量生抽和老抽、冰糖、鹽,水煮開後,轉小火,慢慢燜煮,中途要掀開鍋蓋,用鍋鏟翻一番,防止粘鍋,收汁差不多了就關火,裝盤即可...
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