“癌”字裡面三張口，哪些不當飲食會增加患癌風險？

現如今，人們的生活水平不斷提升，癌症的發病率卻逐年升高，然而當前始終沒能摸清癌症發作的因素是什麼，這給人們預防癌症帶來了許多困擾。老話常說“病從口入”，一個“癌”字裡面三張口，所以有人說，癌是吃出來的。飲食與癌症真的有關係嗎？臨床上也認可不良的飲食習慣會成為癌症的幫兇。那麼，哪些不當飲食會增加患癌風險呢？

首先，飲食結構不合理。在過去缺衣少食的時代，由於食物的短缺，營養缺乏，被動的飲食結構不合理。而在現在，這成為了富貴病，現在物資豐富，但有些人對飲食與營養的認識，還停留在“某種食物好，要多吃”，“生病吃這個好得快”之類的碎片化認知水平，或者某些人因為自身的偏好，而忽視了整體飲食結構是否科學合理，偏食、結構性營養過剩，在不食物短缺的現在，仍然存在某些營養素缺乏。

其次，不良的飲食習慣。喜歡狼吞虎嚥，暴飲暴食；三餐無規律，或者不吃早餐，或者喜歡睡前吃夜宵等，這些不良的飲食習慣都，都容易導致消化系統炎症，增加消化系統腫瘤的風險。例如，有些人喜歡吃滾燙的食物，喜歡飲燙茶，或者喜食醃製食物、酸菜以及經常進食過期變質黴變的食物的人群長此以往會灼傷消化道的粘膜，造成慢性炎症和潰瘍，發生增生性病變，進一步就可能發展為食管癌。

針對此種情況，從預防癌症的角度來看，人們日常應做到食物多元化，合理搭配，可以多吃蔬果、奶類、全穀類、大豆，再適量增加魚、禽、蛋、瘦肉等，合理安排一日三餐，儘量做到定時定量，少鹽少油、控糖限酒，吃動平衡，控制健康的體重。同時，對於已經有慢性炎症的亞健康人群，還可結合中醫治療，在整體施治的基礎性，有針對性地調節機體內的偏頗狀態，恢復脾胃的運化協調，提高自身免疫力，防範疾病的發展、癌變。

作為一位堅持弘揚中醫抗癌優勢的老中醫，袁希福指出：“癌症為何被世衛組織列為慢性病？主要是因為它被發現之前已經在人體內潛伏很長的時間。”既然如此，人們在日常生活中應遠離不當飲食，做好預防工作，並早日將中醫納入治療方案中，以維持機體內外環境的穩定，使元氣更為充盛，降低患癌風險。