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一雙筷子,一箇中國

由 汽車幸運星 發表于 運動2022-05-21
簡介"說的是江南水鄉的漁民和船伕最忌諱“住”撐船希望快,船“住”了一天到晚停著就意味著沒了生意這“箸”正好與“住”諧音犯了忌諱於是漁民和船伕就反其道而行之將箸改為了“快”圖 | 甘肅嘉峪關魏晉墓畫像磚,畫中出現了持箸者就這樣一傳十,十

竹字頭加一個延怎麼讀

莫道筷箸小,日日伴君餐;

千年甘苦史,盡在雙筷間。

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筷子對於每個中國人來說

是一件日日相伴的物件

但就是那麼一件

稀疏平常,並不起眼的物件

經過幾千年的傳承

它已然成了中國文化的一部分

近日,「筷子」一詞突降熱搜

事情是這樣的

一名叫杜嘉班納(D&G)的奢侈品牌

為11月21日在上海舉辦的

年度大秀

“The Great Show”預熱

11月17日在官方賬號上釋出了一則

主題為“起筷吃飯”的廣告宣傳片

一雙筷子,一箇中國

片中旁白語氣傲慢

內容誇大的食物分量

讓模特用筷子就餐顯得十分窘迫

影片一發出就被許多網友質疑

中國文化與義大利餐飲錯誤地結合

存在著對中國傳統文化的歧視

有意思的是

21日D&G在上海大秀尚未開始

他們的設計師卻因語出驚人

搶先大秀一步登上了微博熱搜

在D&G設計師與一名網友的聊天中

設計師先是對D&G前幾日釋出的

涉嫌辱華的宣傳影片進行爭辯

最後竟然惱羞成怒破口大罵

“the country of

is China 。。。”

輿論一陣譁然,

緊接著,中國明星紛紛表示,

拒絕參加品牌秀,

隨後,該秀取消。

杜嘉班納不知道

如何用這種“小棍子”形狀的餐具

可是你可以不瞭解

但是絕對不可以不尊重

因為他們永遠也不會明白

被他們稱之為“小棍子”的筷子

承載了中國人多少的記憶與情感傳承

一雙筷子,一箇中國

中國的筷子

筷子,是中國獨特的進食工具,中國人使用筷子的歷史至少持續了三千年。

馮驥才曾說:

莫言筷箸小,日日伴君餐,千年甘苦史,盡在雙筷間。

筷子,雖然簡單樸素到了極點,可幾千年來,上億人的親情、友情、愛情,都能在這輕輕的一雙筷子裡,窺得一二。

對中國人而言,

筷子是餐具,更是文化。

|

說 時 遲 ,那 時 筷

|

從考古發現來看

古代中國人使用的進餐用具

主要有匙和箸兩類

曾經還一度用過刀叉

在西方人還未用上刀叉之時

中國早就開始研究起了更好用的餐具

筷子

民間關於筷子的傳說倒是不少

有說姜子牙受神鳥啟示

發明了絲竹筷

也有說妲己為了討紂王歡心

而發明用玉簪作筷

還有說是大禹治水時

為節約時間以樹枝撈取熟食

而發明的筷子

一雙筷子,一箇中國

關於筷子是何時何人最早發明出來的

這個問題從史料上已經完全無法考證

但可以肯定的是

筷子至少也有三千多年的歷史

在過去古人對筷子的稱謂是“箸”

“箸”這個字最早出現在

古籍《韓非子·喻老》中

“昔者紂為象箸而箕子怖。”

一雙筷子,一箇中國

圖 | 漢墓畫像石拓片,圖中可見古人用箸場景

1934年至1935年我國考古人員

在對黃河流域安陽殷墟侯家莊遺址進行發掘時

在M1005墓中曾出土商代青銅箸六支

這就說明

在距今三千多年前的商代後期

已經有青銅箸的使用

這也為“紂為象箸”的史籍記載提供了證據

一雙筷子,一箇中國

圖 | M1005墓中出土的商代青銅箸六支

像紂王這樣奢靡的

用象牙做筷子自然是少數

多數的筷子還是以木竹為原料製成

這樣的物品極易腐壞

想要儲存千年而被今人發現自是不易

而令人稱奇的是

在1973年

湖南馬王堆一號墓出土的文物中

就有那麼一雙竹箸

長17釐米,直徑0。3釐米

這雙二千多年前的西漢圓箸實物

現藏於湖南博物館

可謂彌足珍貴

一雙筷子,一箇中國

圖 | 故宮博物院

|首 方 足 圓 |

數千年來

華夏箸文化一直在不斷髮展

到了明代

箸的形制上出現了明顯的變化

首方足圓

所謂“首方”,即上部為方形

“足圓”即箸的下半部為圓形

明代以前

無論何種質地的箸

大多為圓柱體或六稜形

而“首方足圓”的改變帶來了諸多方便

筷子不會滾動,方頭不易打滑

這一形制變化一直流傳至今

成為筷子的主要形制

一雙筷子,一箇中國

|箸 筷 之 變 |

同樣是在明代

箸的名稱自下而上發起了一場改名運動

陸容在《菽園雜記》記載

"民間俗諱,各處有之,而吳中為甚。

如舟行諱住、諱翻,以箸為快兒……"

說的是江南水鄉的漁民和船伕

最忌諱“住”

撐船希望快,船“住”了

一天到晚停著

就意味著沒了生意

這“箸”正好與“住”諧音

犯了忌諱

於是漁民和船伕就反其道而行之

將箸改為了“快”

一雙筷子,一箇中國

圖 | 甘肅嘉峪關魏晉墓畫像磚,畫中出現了持箸者

就這樣一傳十,十傳百

“箸”逐漸改為“快”

文人給“快”頭上加了竹字頭

便成了“筷”

“筷子”作為“箸”的另一個稱呼

就這樣漸漸流傳開

一雙筷子,一箇中國

|

多 個 人 多 雙 筷 子

|

筷子,這看似最簡單的工具

卻飽含了中國樸實的價值觀

筷子首方足圓,對應天圓地方

手持筷子的姿勢

食指在上,無名指小指在下

中指在中間

是為天地人三才之象

筷子的標準長度是七寸六分

代表了人的七情六慾

一雙筷子,一箇中國

中國人遵守太極和陰陽的理念

太極是一,陰陽為二

合二為一,陰陽結合

意味著一個完美的結果

中國人講究合二為一

所以我們會說“一雙筷子”

而不是“兩根筷子”

相比西方的刀叉禮儀

筷子的禮儀只多不少

不可三長二短

擺筷時,筷子要長短整齊

長短不齊的筷子放在桌子上

極為不吉利

一雙筷子,一箇中國

圖 | 故宮博物院

不可仙人指路

握筷子時將食指伸出或用筷子指人

無異於指責別人,宛若“罵大街”

不可品箸留聲

吃飯時用嘴來回嘬筷子

是一種無禮的行為

再加上配以聲音,更是令人生厭

所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教

同樣不能夠允許

一雙筷子,一箇中國

不可擊盞敲盅

用筷子敲擊盤碗發出聲響

如街上乞丐要飯,為人所不齒

不可當眾上香

把筷子直接插在飯中

這無異於給死人上香

這樣被視為不敬絕不允許

一雙筷子,一箇中國

關於筷子的禮儀還有很多

相信每個中國人小時候

都沒少被家中長者教導

還記得開始學習筷子時

老一輩總是會對我們說的一句話就是

“中國人都會用筷子”

年幼且腦洞巨大的我

鉚著一股勁,多日的努力練習

就為證明自己是一箇中國人

終於學會用筷子夾起食物那一刻

是何等的開心像學會了一項

多麼了不得的技能

一雙筷子,一箇中國

一雙筷子

傳承千年

一雙筷子,一箇中國

民以食為天

筷子是連線情感的紐帶

中國是美食之邦,一雙筷子,夾起食物,更能連線情感。

每當聚會的時候,所有的溫暖,都透過筷子,入嘴、入懷。

就算只有自己一個人吃飯,筷子就像陪伴在身邊的親人朋友,無論酸甜苦辣都願意和你一起承擔和品嚐,依然不孤單。

一雙筷子,一箇中國

自古以來,親朋好友之間,就有互送筷子祝賀的禮俗。

兩根筷子在一起,象徵“雙木即成林,相伴到永遠”,所以在婚禮中總少不了紅筷子,寓意珠聯璧合,早生貴子。

一雙筷子,一箇中國

中國乃禮儀之邦,注重禮數,筷子就是餐桌上“禮”的象徵,筷子的拿捏方式、擺放方向都成了家教的象徵。

筷子一定要放整齊,不要長短不一的放在餐桌上;

不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜;

筷子不能插在飯碗裡;不要用筷子隨意敲打碗碟;

晚輩要等長輩先動筷等等……

這一雙小小筷子的用法,就能夠看到深厚的文化禮儀。

一雙筷子,一箇中國

一雙筷子,一箇中國

一雙筷子,一箇中國

一雙筷子,一箇中國

一支筷子輕輕被折斷

十雙筷子牢牢抱成團

幾千年,

中國人的所有情感,

都能在這一雙簡單的筷子裡,

找到答案。

大道至簡,大巧至拙。

筷子,

從來不是兩根木棍那樣簡單。

END

素材源於:網路

版權歸原作者所有 僅限交流學習

編輯 | 是名瓷魂

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