什麼切菜板環保又健康

木菜板切菜板環保又健康。

1。木菜板的優點就是品種多價格低，目前使用的最多的是木菜板，各類木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等材料還是非常多的，價格有貴的也有便宜的，木菜板就是廣泛使用的。

2。實切菜板是由木料加工而成的菜板，也是廣受歡迎的材料，因其較厚，軟硬適中，適合切、砍、剁等多種方式。若加若為全實木，則無膠水拼接，則一般不含甲醛等有害物質。

3。菜板應該是最常用的菜板了，常見的有杉木、銀杏木、柳木、榆木等，質地偏軟，吸水適中，彈性好。另外，還有一些質地堅硬的木料也可製成菜板，如楓木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水性低，不易開裂，用於擺拍非常漂亮。

延伸；實木板材也有缺點，太厚，移動困難。木料吸水率高，容易發黴，而刀子砍掉後留下的痕跡容易殘留食物殘渣並滋生細菌。而且竹切菜板在近幾年也吸引了不少消費者，它一般都是用竹子拼接製成的，它比較輕便便宜，材料環保，不易吸水。因此也不容易發黴，但缺點是比較薄，不適合用大力剁骨頭等比較硬的東西。並且在製作時會使用粘合劑，可以有少量的遊離甲醛，不過量一般不會對人體造成傷害。塑膠切菜板也是近幾年比較堅固的一種，主要是由塑膠聚乙烯和聚丙烯製成。又有無抗菌、抗菌切菜兩種。抗菌塑膠切菜板是利用含有抗菌性的原料，再加入抗菌材料製成。它的優點是價格低廉，不易黴變。且具有抗菌功能的塑膠切菜板，本身就不易滋生細菌。