NB化學創新課堂｜第17期：燃燒與滅火

教學目標

1. 知識與技能

（1）瞭解燃燒的條件和滅火的原理及方法；

（2）瞭解化學與社會生活的實際聯絡；

（3）能夠設計和完成一些簡單的化學實驗。

2. 過程與方法

（1）透過實驗瞭解科學探究的方法；

（2）瞭解科學探究的意義和基本過程，開展初步科學探究活動；

（3）透過活動和探索，體驗分析所得事實和得出結論的科學方法。

3. 情感、態度、價值觀

（1）瞭解燃燒的本質、滅火的原理及其對生命的重大影響；

（2）透過對火災的深入瞭解，進一步增強消防意識。

教學重點和難點

1. 重點：燃燒的條件和滅火的原理；

2. 難點：用燃燒的條件和滅火的原理解釋一些日常生活中的現象。

教學過程

1．引入

展示消防隊員滅火、篝火晚會、火箭發射、用煤氣灶做飯等圖片並提問：這些圖片屬於什麼化學現象？看到這些圖片你想到了什麼？（燃燒，燃燒對人類有利也有弊）燃燒是生活中一種常見的現象，燃燒著的火焰可以給人類帶來光明和溫暖，但是也可能會給人類帶來災難。今天我們就來學習燃燒的條件和滅火的原理相關知識。

2．探究實驗

燃燒是一種常見的現象，你一定也有使用火的經歷，是不是任何物體在任何情況下都能燃燒呢？（不是）那燃燒需要什麼條件呢？根據課本第128頁實驗7-1的步驟，在NOBOOK虛擬實驗中探究燃燒的條件。

01：03

NOBOOK虛擬實驗——燃燒的條件

3．討論交流

銅片上的的白磷燃燒而紅磷沒有燃燒，並不是紅磷不能燃燒，而是白磷的著火點比紅磷低，溫度達到了白磷的著火點而沒有達到紅磷的著火點，所以紅磷沒有燃燒，因此燃燒的條件之一是需要溫度達到可燃物所需的最低溫度，也就是著火點。

銅片上的白磷燃燒，而水下的白磷沒有燃燒，是因為水底沒有氧氣，當用氣囊鼓入空氣後，水底的白磷就能斷斷續續地燃燒，因此燃燒的另一個條件是氧氣（與可燃物接觸）。

4．教師講解

透過我們在日常生活中的經驗以及剛才的實驗，我們現在知道燃燒的條件一共有三個：可燃物、氧氣、溫度達到著火點。只要滿足這三個條件，燃燒就可以發生了。一般來說我們覺得水火不容，但是在我們剛才的實驗中，可以看到水底的白磷在滿足了條件之後也能燃燒，因此有些時候常識未必是準確的，只有透過嚴謹的實驗和分析、透過科學探究得出的結論才是最可靠的。

現在我們知道了燃燒的三要素，假如我們要滅火的話，大家覺得可以從哪些角度來入手呢？（減少可燃物、空氣、溫度達到著火點三者其中任意一個條件）

5．討論交流

分析下面滅火的例項所用的原理，它們是如何滅火的？

（1）堆放雜物的紙箱著火了，可以用水澆滅；

（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋蓋滅；

（3）撲滅森林火災時的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉。

用水澆滅著火的紙箱，是用了降溫的辦法，使溫度降低到可燃物著火點以下；用鍋蓋蓋滅著火的油鍋，是利用了隔絕空氣的方法；將大火蔓延前的樹木都砍掉，則是利用了清除可燃物的方法。

6．探究實驗

利用剛才歸納的原理，在NOBOOK虛擬實驗中進行滅火的原理實驗，想辦法讓一支燃燒的蠟燭熄滅，儘可能設計更多的不同的方法。

NOBOOK虛擬實驗——滅火的原理

NOBOOK虛擬實驗——滅火的原理

NOBOOK虛擬實驗——滅火的原理

7．討論交流

和其它同學交流，你都想到了哪些辦法來滅火？利用的是哪條滅火的原理？是否都成功了？

（1）用燒杯倒扣在蠟燭上，燒杯中的氧氣逐漸被消耗殆盡，然後蠟燭就會熄滅，是利用了隔絕空氣的方法。

（2）直接吹滅蠟燭，則是因為氣流帶走了熱量，使區域性溫度降低，從而使蠟燭熄滅。

（3）在燒杯中加入碳酸鈉和鹽酸進行反應，生成的二氧化碳將空氣排出，從而起到了隔絕氧氣的作用，也可以使蠟燭熄滅。

（4）用小刀切掉蠟燭下半部分，待上半部分燃燒完之後蠟燭就會熄滅，是利用了清除可燃物的方法。

（5）其它方法……

8．教師講解

在實際生產生活中，我們往往多種手段同時利用，提高滅火的效率，請大家閱讀課本第131頁表7-2滅火器的相關知識，瞭解這三種滅火器滅火的原理以及適用的情況。

9．拓展

今天我們主要學習了燃燒的條件和滅火的方法及原理，課後學生可以以幾種滅火器為原型，利用實驗室的器材或生活中的用品，設計一款簡易滅火器。如果要用自己設計的滅火器進行實驗，需由教師確認方案可行，並在指導下進行實驗。

板書設計

1。 燃燒的條件（火三角）

（1）可燃物

（2）氧氣（或空氣）

（3）達到燃燒所需的最低溫度（著火點）

2。 滅火的原理

（1）隔離法：清除可燃物

（2）窒息法：隔絕氧氣（或空氣）

（3）降溫法：降低溫度到可燃物著火點以下