地道藤茶屬來鳳

生與鳳同山，老來繞藤屋

吞吐藤芽鮮，煮水陟煙霧

柴院龍鬚滿，無從插足處

妻兒日暮歸，飛葉舞輕簍

——明代土家族詩人藤茶大師田九齡作

除了恩施來鳳外，藤茶在廣西、湖南、福建、江西、江蘇等地都有所生長，不同的地方，對藤茶的名字叫法也不一樣，例如湖南叫作莓茶、茅巖莓，福建、廣東一帶的稱客家白茶，浙江稱甘藤茶，恩施來鳳一帶則稱藤茶、藤婆茶、龍鬚茶。藤茶產地雖廣，總起來看卻是以恩施來鳳一帶的為佳，這是來鳳獨特的地理位置、土壤元素、陽光照射、氣候、水分等外在的生長環境，以及來鳳藤茶的品種決定的。

中國有句古話叫作“橘生淮南則為橘，生淮北則為枳”，意思是講環境對作物質量的決定性影響。中藥講藥材要地道、正宗，就是這個道理。

地道藥材，也稱道地藥材，是指在特定的自然環境、生長條件、地理區域內所生長的藥材，對藥材的品種、栽培技術、採收加工都有特殊的講究，一般具有歷史悠久、品種優良、炮製考究、療效突出的特點。所以，地道藥材比較其他地區所產的同種藥材品質更佳，是優質純真藥材的專用名詞。

古今醫家都喜歡使用道地藥材，在中醫處方箋上，許多藥名前標有“川”、“雲”、“廣”等產地，“川”即四川，“雲”即雲南，“廣”即兩廣。這些帶有地方標誌的藥物大多就是道地藥材。

由於中國面積遼闊，南北縱橫，東西跨越，各地所處的山川地理環境十分複雜，水土、氣候、日照、生物分佈差異懸殊，因此，藥材的內在成分質量有著顯著的差異。如甘肅禮縣的大黃中，有效成分蒽醌以結合態為主，具有明顯的瀉下作用；而華北生長的大黃，其蒽醌以遊離態為高，瀉下作用很差。長白山的山參，與朝鮮、日本的園參，人參皂甙的含量不同，藥理作用與臨床療效都有很大出入。產於浙江的浙貝母，長於清肺祛痰，適用於痰熱蘊肺之咳嗽；而產於四川的川貝母，長於潤肺止咳，治療肺部燥熱之咳嗽、虛勞咳嗽。

人們普遍讚譽的道地藥材有甘肅的當歸、寧夏的枸杞、四川的黃連、內蒙古的甘草、山西的黃芪、河南懷慶的牛膝、雲南的三七、長白山的人參、桐鄉的杭白菊、山東的阿膠等。

早在東漢時期，《神農本草經》就記載：藥有“土地所出，真偽新陳……”強調了區分藥材的產地的重要性。在《神農本草經》中所載的365種藥材中，有不少從藥名上就可以看出有道地色彩，如巴豆、巴戟天、蜀椒、蜀漆、蜀棗、秦椒、秦皮、秦瓜、吳茱萸、阿膠（阿是山東東阿縣簡稱）等，巴、蜀、吳、秦、東阿、代州都是古代時的地名。

《內經》從理論上闡明瞭道地藥材的含義，指出：“歲物者，天地之專精也，非司歲物則氣散，質同而異等也。”《本草經集註》總結了前人的藥學成就，進一步論述了“道地”的重要性：“諸藥所生，皆有境界。離其本土，則質同而效異。”藥王孫思邈在《千金翼方》中特別強調：“用藥必依土地”。

宋代的醫藥學家寇宗奭在《本草衍義》中提出：“凡用藥必須擇州土所宜者，則藥力具，用之有據。”金元四大家之一的名醫李東垣在臨床經驗中總結：“凡諸草木昆蟲，產之有地，失其地則性味少異。”

明代醫藥家、朝廷御醫陳嘉謨在《本草蒙荃》中強調：“一方土地出一方藥也，氣味功力自異尋常。”著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中明確：“性從地變，質與物遷。”

過去，中醫藥界的老字號們視藥材質量和療效為生命，所經營的中藥材務必選擇優質的道地藥材，製作時更是精益求精，所以藥店收到崇高的聲譽，誕生了許多名號，如北京的同仁堂、哈爾濱的世一堂、杭州的胡慶餘堂、蘇州的雷允上、廣州的陳李濟等，歷經百年盛名不衰。

來鳳藤茶，幸運地在恩施極其獨特的地理環境中孕育生長，而其他地區的藤茶非常遺憾沒有得到上天的這種殊遇。來鳳藤茶因為注入了“硒”這種生命的火種，風味更加獨特，質量更為上乘。金祈藤茶是來鳳縣政府為推廣來鳳藤茶產業而重點打造的品牌，是省、州、縣三級政府機構推薦品牌，整合了來鳳縣富硒核心地帶主要優質藤茶產地的產品，含人體必須的17種氨基酸和14種營養元素，不但含硒量高，黃酮含量也更為豐富，是植物界名符其實的“黃酮之王”。2012年，經過國家機構的評審，金祈藤茶榮獲農產品類“國家地理標誌產品”稱號，地位相當於中藥材的地道品種。國家地理標誌保護產品，是指產自特定地域，具有的質量、特性取決於該產地的自然因素和人文因素，經稽核批准以地理名稱進行命名的產品。

金祈藤茶在高山上的藤茶種植基地裡生長，沒有化肥、農藥所帶來的汙染，是純天然的綠色食品。隨著城市居民保健意識越來越強烈，加上來鳳縣藤茶推廣辦公室及廣大茶農的努力，以金祈藤茶為代表的來鳳藤茶憑藉獨特的風味和保健價值，冠壓群芳，成為全國高階優秀藤茶的代名詞，名聲遠揚，被廣大城市消費者喜愛，大有替代傳統茶葉的趨勢。