第五屆中國（淮安）大運河城市非遺展開展 揚州淮揚美食驚豔亮相

揚州美食受到追捧

揚州網訊（通訊員 高雅 記者 王璐 居小春）9月9日晚，淮安裡運河畔燈火璀璨、歌聲飛揚。第五屆中國（淮安）大運河城市非遺展暨江蘇省首屆淮海戲藝術展演月在淮安裡運河中洲島、御碼頭運河文化美食街區精彩呈現。由揚州市文廣旅局組織，揚州市烹飪餐飲行業協會協助，以國家級非遺傳承人徐永珍、中國烹飪大師楊軍、吳國永領銜的揚州烹飪大師隊伍前往參展，不僅帶去了淮揚菜代表作品，也帶去了精湛的淮揚菜刀工技藝展示，受到了當地市民和參展者的熱捧。

活動持續三天至11日，每天16：00-21：00準時上演。現場共有來自大運河沿線8省33市90餘項非遺專案齊聚一堂，美食、美藝、美物，應有盡有，為市民遊客帶來一場別開生面的“非遺嘉年華”。此次會展特別設定了世界美食之都“雙城記”板塊，揚州參展的淮揚菜美食有富春千層油糕、翡翠燒賣淮揚點心雙絕，清燉獅子頭、乾隆九絲湯、菊花豆腐等揚州淮揚菜代表作品，現場還有淮揚麵點、揚州刀工等精彩技藝展示。

“此次展會特別設定了世界美食之都‘雙城記’板塊，是對世界美食之都以及淮揚菜的一個很好的展示。”市文化廣電和旅遊局相關人士表示，今年以來揚州和淮安兩座相鄰的世界美食之都城市攜手打造共同城市IP，各美其美，美美與共，講好淮揚菜產城融合的故事，合力唱響世界美食之都“雙城記”。

【來源：揚州網_揚州要聞】

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