全時便利店楊波：什麼是便利店的未來信條？

2018年1月23日，“第六屆中國電子商務年會”在上海如期舉行，本次會議 由中國電商委、中國電子商務產業聯盟主辦，上海市嘉定工業區管委會和品途集團聯合主辦。

峰會現場聚集頂尖商界精英，共享行業發展成果，解剖新商業邏輯背後的機遇與挑戰，探討可能成為新物種的商業模式……帶來一場關於中國商業創造、創新、升級的思想盛宴。

全時便利店總經理楊波出席了本次峰會，並發表題為《便利店的未來信條》的主題演講，他表示，隨著網際網路人工智慧，包括大資料時代的到來，如何與實體經濟深度結合，對便利店來講是一個基於資訊化、系統化，資料化的整合過程，這是未來便利店發展的重點，線上和線下完美融合才是共贏。

以下為楊波的主題演講實錄，由品途商業評論（ID：pintu360）精編整理，有刪減。

大家上午好，我是來自全時便利的楊波，今天帶來的演講主題是《便利店的未來信條》。全時便利店是中國便利店行業的一名老兵，但是全球便利店中的新兵，成立於2011年，到現在已有7年，截止到2017年，我們拓展到了11個城市，成為中國便利店佈局城市規模最多的企業之一。

關於便利人、貨、場的解讀

今天，我們講未來信條，從定義開始看，便利店作為一種零售業態離不開三點：人、貨、場。

先講“人”，即消費者，我們如何站在消費者的角度經營企業，做好服務？在我看來有五點：第一，分析人的需求要先從年齡層入手，趨勢是消費群體逐漸年輕化，現在是我們研究00後的時代了，這是一個隨著快銷產業，年齡層逐漸年輕化的過程。

第二，就是進便利店的客人停留時間是非常短，可能就在3分鐘左右，如何在短暫的時間促成交易，這是商超賣場等業態做不到的。

第三，是輻射距離，未來的便利店其輻射距離會逐漸縮短。

第四，是產品，一家100平米左右的便利店涵蓋2千多種商品，而未來便利店可能會增加到1萬種商品，和現在相比將是翻天覆地的變化。

第五，是商品開發，全時便利店主張不斷迭代商品和商家，現在是每月10%的比例，一年後，這個比例會翻一番。

我們再來講“貨”。

第一，先說一下便利店的銷售佔比，根據二八定律來講，整個大品類分五塊，分別是熱餐、飲料、鮮食、香菸、奶品。

第二，是配送頻率。全時便利店實行一天三配，我們戰略合作了中央廚房，全產業鏈佈局就是為了保證從基地到源頭的品質管控，隨著人們對商品品質要求的提升，我們在供應鏈建設上面花費巨大的精力。

再來講一下“場”，場就是客人進店感受的場景，在打造場景上，我們有嚴格的標準。一是我們的形象，我們對員工儀容儀表有著明確的要求；二服務待客，遵循全時的四大原則；三是服務待客使用六大用語，這是和顧客零距離接觸機會，也是全時便利店的優勢；最後是對顧客投訴要妥善處理。

便利店未來信條是什麼

前面單介紹了全時對便利店的人、貨、場的基本理解。下面，我想講一下什麼是全時便利店的“信條”。

信條一，創新精神。

創新不僅對便利店講行業，對所有的企業來說都應該放在首位，創新意味著升級迭代，如何做到，大概有四點：一是賦予特定的功能，作為便利店講，不能只做傳統品類，還要加一些生鮮，全時便利店增加了生鮮的貨櫃，將蔬菜、水果需求的場景融合進來，與此同時，我們還會增加咖啡區、餐食區，小的店鋪融合大場景的實現，這應該是便利店必須改變的趨勢。

二是消費場景，把我們最暢銷的產品讓顧客更快高，更高效地買到，這也是一種創新，消費場景不僅僅是商品的轉換，也包括了新的裝置、模式，消費場景在不斷的變化和創新。

三是市場發展的空間，這對便利店來講也是未來必然的趨勢，對於市場空間的發展，我們要做學校店、醫院店、地鐵店等，這個便利店模式和傳統的是不一樣的。

四是特色個性化，全時推出的IP形象全力貓剛剛過了1歲生日，我們結合全力貓1歲生日搞了一個活動，銷售額提高了8倍，這不僅提升了我們的整體形象，也增加了全時便利店的活力。

信條二，就是“便利店+”。

加什麼呢？比如流量資源的共享，其實全時和很多企業都有合作，從最早的便利店微信支付，支付寶等，在摩拜共享單車剛剛推出的時候，我們就開始接洽。跟摩拜合作，最重要是大資料的共享，摩拜使用者大部分是年輕人，看人口密集度有助於我們進行店鋪的選址和運營，這是資料共享的時代。

所以“+”時代不僅為消費者提高方便，還提供更好服務，我們和鐵路系統的合作，可以方便使用者取票。未來我們可還以加金融、醫療、生鮮等等一系列的東西。

信條三，堅守便利店的本質。

我想講重要的四點，一是單品管理，和賣場管理不一樣，我要考慮的是如何選一到兩個SKU賣到比十個產品多幾倍的銷售額。

二是PB產品，PB產品隨著全球市場以及跨境購的時代到來了，全球商品賣到中國，中國產品也到賣全球。PB商品的推出，我們從品質、源頭把控，全時便利店深知，滿足客戶的需求，PB產品的開發是未來的趨勢。

三是店鋪選址，這也決定了整個鏈條未來在行業中如何突破。

四是供應鏈建設，全時建了6大供應鏈條，最終目的是為了降低成本和運營壓力。我舉一個例子，2017年全時物流車次加起來可以繞地球25圈。

信條四，融合。

這是一個新興的名詞，首先就是有點成線，如何互建優勢，作為便利店來講範圍非常有優勢，高度的密集開店，在未來可能便利店的密度會越來越高。全時剛開始做線上的時候，採用的是“全時+線上”的模式，開始時一天有400單，僅僅過了了8個月，每個月訂單達到5000單，在去年，我們做了一次促銷，每天訂單最高達到1。5萬單作為便利店+線上未來我們空間很大的，有很大的空間。

線上線下如何融合是直觀和重要的，便利店必須要變，如果不變，就會走下坡路，網際網路是一個加分項，如何使用這個加分項，是企業升級是關鍵。

說完由點到線，再說由線成環，分析看，我們透過融合和培養消費者消費習慣提升平臺的粘性，透過線上的業務需求，自建線下區域配送體系，形成自身優勢。

在實現由線成環後我們還有做由環成體，我們做了一些工作，例如，電子商務依託於實體，自建平臺的電商業務的佈局。智慧貨櫃，以智慧識別技術為基礎打造全時智慧貨櫃平臺，使智慧貨櫃作為店鋪的銷售延伸觸角終端。消費金融，透過金融可以，可以將平臺、廠家、消費者三者連線起來完成消費鏈建設等。

最後講一下便利店的未來，隨著網際網路人工智慧，包括大資料時代的到來，如何和實體經濟的深度結合，對便利店來講是一個基於，資訊化、系統化，資料化的整合過程，這事未來便利店發展的重點，並非只有渠道。線上和線下完美融合才是共贏。

【以上內容根據現場速記整理，未經發言嘉賓確認，僅供參考。】